温度|酒柜红酒摆放小知识!看完直接涨知识~

今天小编来给大家详细介绍一下
酒柜中的红酒如何摆放酒柜各层应该放哪种红酒
看完直接涨知识啦~
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红酒柜的温度大多设定在10℃-12℃ , 但实际上内部的温度可能还是会有差异 , 所以置放葡萄酒时可依据酒柜上、下层的温度 , 分门别类贮藏葡萄酒 。
在葡萄酒摆放近酒柜的过程中 , 哪些酒应该放在酒柜上层 , 哪些酒放在酒柜下层?这个问题的真正意义应该是红酒柜柜的温度高低 , 而不是上层或者下层的问题 。 每一种酒柜的设计不一而足 , 并没有制式的规定 , 所以无法以上下层的方式来区分葡萄酒应该贮放在哪一层 , 这种红酒柜也可以将上下层调整为同温 。
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如果想以红酒柜存放葡萄酒 , 要知道每一种形态的温度分布情形 , 供货商应该都会提供这样的信息 。 有的红酒柜可能底部的温度最低 , 越往上层温度越高 , 有的恰好是反方向由上至下 , 底层的温度最高 。 如果不清楚自己酒柜的温度为何?可以用温度计自行测试 。
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红酒柜具有储藏的功能 , 但不表示每一种类型的葡萄酒直接从酒柜取出后即可饮用 , 还是得依据品饮的温度做适当的调整 , 葡萄酒在合适的温度下 , 才能品味出葡萄酒的美味 。
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如果按照酒柜所设定的10℃-12℃ , 红酒在饮用前可能需要回温些许的时间 , 当回温到适饮的温度 , 澳大利亚、新西兰的红葡萄酒建议温度为15℃-20℃ , 才能使酒的气味逐渐散发出来 ,
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至于需要更低温度的香槟、甜葡萄酒类型的酒款 , 从酒柜取出后 , 还需用盛有冰块的冰桶降低温度 , 让其达到饮用温度 , 如温度偏高 , 可能会让葡萄酒显得腻口 。
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假设有一台红酒柜温度被设定在上层温度偏高、下层温度较低的状态 , 置放葡萄酒时 , 浓郁型的红酒可放置在最上层 , 淡红酒和桃红酒形态次于一般红酒之下层 , 再往下是干白酒 , 置于温度最低层是香槟和起泡酒 , 有甜味的雪利酒、天然甜葡萄酒 。
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