【早上吃什么早餐好 早餐吃什么简单又营养】苦苣是夏天常吃的蔬菜之一，降火去燥 。把苦苣洗净切成小段，和黄瓜片、小番茄一起，用油醋汁拌均匀即可上桌，快手又好吃 。
戚风蛋糕是提前烤好的，这里是一个6寸的，个头不大 。2个鸡蛋，50g纯牛奶、50g面粉、15g白砂糖即可制作一个 。
第五天：红枣花生麦仁粥、馒头、萝卜干、菠菜木耳拌金针菇、咸鸭蛋、粑粑柑 。
早上继续喝粥，自家种的花生切碎，和小米、麦仁、去核红枣一起放进电饭锅里，启动预约煮粥功能，早上起来就可以喝 。如果想用砂锅或其它锅煮，大火烧开后转小火熬煮即可 。
睡前还揉了一块面放在冰箱里发酵一夜，早上揉均匀后分成四个小面剂，揉圆后醒发10分钟，先在平底锅里烧热抹油，放进馒头生胚煎黄，再放到烧开水的蒸锅里蒸熟，味道虽然好吃，但没有达到开花的效果，打算下次再试试 。
拌一盘凉菜，用菠菜、金针菇、泡发的木耳分别放进开水锅里焯熟，沥水后切成小段，倒入油醋汁调味，清爽好吃 。再切两个咸鸭蛋，和一小碟萝卜干，这样的中式早餐你喜欢吗？
第六天：紫薯小米糊、煮鸡蛋、桂花发糕、黄瓜拌木耳 。
今天早上想喝紫薯米糊，把小米放进锅里，加水煮熟后再放进蒸熟的紫薯，搅打成糊后倒入碗中食用 。很多破壁机或者豆浆机也有米糊或绵粥功能，可以把小米和切成小块的紫薯放进去，加水，启动米糊或绵粥功能，机器会自动做成米糊或绵粥，更加方便 。
蒸紫薯的时候一起蒸了发糕，这种冷冻的半成品我家孩子挺喜欢吃的，几乎每周都会吃一次，一份就能当一顿早餐，上锅蒸熟即可，也很方便 。蒸发糕的时候还可以一起蒸鸡蛋，一锅出好几样 。
木耳放进盆里加水泡开后洗净，再烧一锅开水，放进木耳煮3分钟左右至木耳熟透 。黄瓜拍扁切成小段，和木耳一起放进大碗里，倒入油醋汁调味即可 。
第七天：红枣小米花生麦仁粥、猪肉槐花煎包、小番茄、黄瓜拌鸡蛋、蒸紫薯 。
睡前用250g面粉加140g清水，3g酵母粉混合揉成一块光滑的面团，放进冰箱里冷藏发酵 。第二天早上再将肉馅用生抽酱油、蚝油、姜粉一起搅拌至黏稠入味，再放进洗干净挤去水分的洋槐花一起拌均匀，做成猪肉洋槐花馅 。
早上起来后将发酵好的面团撒上干面粉揉均匀，再切成小面剂，擀成包子皮，中间放上猪肉槐花馅，捏成小包子 。平底煎锅刷一层薄油，摆上包子，松弛5分钟后，通电加热，小火煎出包子底部有焦色，再用一勺面粉和一碗清水拌成面水，倒入锅里，盖上锅盖，中火焖煮约10分钟，包子发起，锅内汤汁渐少，透过锅盖能看到包子底部没有水分，再慢慢打开锅盖，包子表面软嫩，底部焦脆，特别好吃 。
还是电饭锅预约的早餐粥，放了切碎的花生米、麦仁、小米、去核红枣，前两天煮过，大家都很喜欢，就继续煮了，这样的早餐粥配煎包特别合适 。
黄瓜洗净后拍扁切成小段，鸡蛋煮熟后去壳切成块，一起码放在盘子里，淋上油醋汁即可食用 。
第八天：牛奶、花生酱花卷、蒸紫薯、蒸南瓜、小白菜炒鸡蛋、蓝莓；
牛奶是家里常备的营养饮品之一，当早餐也特别方便，直接喝或者加热后再喝都很好，营养健康又省事 。
家里有很多花生，一时半会也吃不完，就做了一些花生酱，平时抹面包或者做花卷都很好 。花生酱的做法：花生米放进烤箱，165度烘烤20分钟，烤好后放凉，去红衣，放进料理机里，加一点点盐和白砂糖，研磨成花生酱即可 。
有了花生酱，做花卷也很好吃 。做法：200g面粉加120g清水，2g酵母粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，冷藏发酵一晚后，早上取出发酵好的面团，撒干粉揉均匀，擀成长方形的薄饼，抹上花生酱，卷起来切成小段，切好的小段用双手各捏一端，拉伸一下再拧一圈，平底煎锅刷一层食用油，把拧好的花卷码在上面，依次码好，盖上盖子，松弛5分钟左右，通电加热，煎至花卷底部焦色，再倒入清水，盖上锅盖，中大火煎煮至花卷熟透，水干后花卷底部焦脆即可出锅装盘，层层花生酱香，特别好吃 。
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