螃蟹上气后蒸几分钟 _螃蟹

高压锅蒸螃蟹几分钟
做饭技巧：蒸螃蟹蒸几分钟最好，为什么不能蒸的时间过长？

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1、蒸螃蟹的方法特别简单，只需要放那些新鲜的螃蟹认真清洗干净，把它放到蒸锅中直接蒸就可以，而且每次可以蒸多只螃蟹，但在蒸的时候也要准备适量姜末味精和味达美，另外还要准备适当的醋和白糖。
2、把准备好的新鲜螃蟹毛刷认真刷洗，然后再用清水冲洗干净，直接把它放入到蒸锅的蒸汽上下面放，盖好锅盖，这时最好在锅盖上压一个重物，不然里面的螃蟹在预热后会跑出来，用大火烧开后继续用大火蒸5分钟，然后再用中火蒸10分钟左右，吃锅中的螃蟹就能蒸熟，取出后装在盘子中，可以上桌食用，食用时醮食料汁滋味特别好。

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1、螃蟹是一种肉质鲜嫩的，非常实在，它特别适合蒸着吃，而且在蒸的时候不需要太长时间，只需要把新鲜螃蟹放到蒸锅以后，用大火把锅烧开，然后持续蒸10分钟左右，就能把锅中的螃蟹蒸熟，如果螃蟹在锅中蒸的时间过长，容易让它的蟹黄流失，也会让它的营养价值下降。

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2、螃蟹蒸十几分钟就能蒸熟，如果是用中火来蒸制，则需要适当延长蒸制时间，而且在蒸的时候可以在蒸螃蟹的功，放入适量的葱姜和料酒，这样会让蒸出的螃蟹味道更加鲜美。螃蟹在蒸好以后关火不要急着把它从锅中取出，应该让它在这个锅中再等5分钟左右，这样会让螃蟹熟得更透也会让吃起来的口感更好。
螃蟹大火蒸几分钟就熟了
3两以下的螃蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3-4两重的蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。
这样有助于更好地完整保留蟹黄。选择螃蟹的时候，要记住这几点：外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三个标准；用手指压蟹足，足丰厚甚为饱满；再用手指轻敲眼睛附近，眼睛闪动灵活，爱吐泡泡的，食味必鲜。
蒸螃蟹要蒸几分钟
螃蟹要蒸10-30分钟左右，需要大火烧开然后转小火。清蒸螃蟹属于沪菜，而且螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17 。
5克、脂肪2 。8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2 。8毫克及丰富的维生素A和维生素B1 。蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟几分钟
螃蟹要蒸多久才能蒸熟几分钟
螃蟹要蒸多久才能蒸熟几分钟，记住两个数字,螃蟹肉鲜嫩不柴。不清楚清蒸大闸蟹是冷水上锅还是热水,更不清楚大闸蟹要蒸几分钟才正确。下面我们就讲讲螃蟹要蒸多久才能蒸熟几分钟。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟几分钟1准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量
一、第一步是买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下
【螃蟹上气后蒸几分钟】 二、第二步是上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上
三、第三步是撒上盐，这样蒸的，能够入盐味
四、第四步是烧开锅之后，再蒸5分钟即可
五、最后一步是取出即可食用