春季时令蔬菜春季吃什么蔬菜好

春季时令蔬菜都有哪些？春季是万物复生的季节，俗话说“春回大地” ，这也表明了春天对我们来说有多么的重要，那春季应该吃什么呢？
春季时令蔬菜1：香椿芽
香椿芽是春天香椿树上长出的嫩芽，味道鲜美，可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍，营养价值很高。
效用：祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。

春季时令蔬菜2：韭菜
【春季时令蔬菜春季吃什么蔬菜好】韭菜繁殖能力强，在春季会大量上市，韭菜却也带有强烈特殊的刺激性气味，有很多人可能不喜欢这种气味，但是大部分人还是非常喜爱的，而且韭菜自古被诩为是壮阳之菜，一般可以用来包饺子，炒鸡蛋，做韭菜盒子。
效用：补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。