日常生活中， 我们买来的蔬菜多多少少都会有农药残留， 用清水很难彻底清洗干净， 想要彻底清洗， 就要有绝招！
六种错误的洗菜方式越洗越脏 1 菜花、圆白菜 是不是觉得菜花看上去很干净呢？其实由于它的特殊结构， 内部容易残留农药和小虫子 。 同理的还有圆白菜， 内部也极易残留农药 。
正确方法：清洗菜花先用牙刷轻刷菜花表面， 再掰成小块， 用盐水浸泡15~20分钟， 最后用流动水冲洗干净 。 清洗圆白菜可以先把靠近根部的地方多切掉一点， 这样叶子就容易剥开 。 随后将叶子一片片剥出， 用水冲洗干净 。
猪肉 人们总以为猪肉随便洗洗就很干净了， 肉眼并没有什么可见的脏污， 其实菜市场买回来的猪肉， 在藏污纳垢的砧板上放了那么久， 多脏呀！猪肉本身又有油脂成分， 单纯用水洗， 油脂浮在水面上， 容易粘在肉上， 又容易弄脏水槽， 简直让人没法好好清洗猪肉了 。
正确做法 ：淘米的时候留下洗米水， 将猪肉放在淘米水中浸泡五分钟左右再洗， 这样脏污就能够轻松祛除啦！
鱼 在菜市场买了新鲜的活鱼， 怎么用水洗都洗不掉鱼身上的那股子腥味， 怎么冲洗， 才能让腥味小点呢？
【怎么洗菜清除农药残留？这些错误的方式正在危害你的健康】 正确做法 ：将鱼泡入冷水中， 倒入两汤匙的食醋， 过一个小时之后再去鳞清洗， 很容易就洗得干干净净 。 还可以试试用淘米水洗鱼， 效果也很棒 。
菌菇 菇类营养价值高， 吃起来味道鲜美， 很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了， 其实这样并没有洗干净！
正确做法：应该将菌菇先浸泡一段时间， 然后用手顺着一个方向旋搅， 让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开， 好让里面的泥沙等杂质能够落出来， 特别是干香菇， 不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分， 应该用足够多的水泡着， 再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 。
肥肠 市场里买回来的猪内脏难免会有一股肉腥味， 特别是猪大肠， 虽然做起来很好吃， 但是那股腥味不祛除， 难免让人觉得不舒服， 更有人对这种味道过敏 。
正确做法 ：猪大肠冲过水之后， 把水沥干， 再放些面粉擦拭， 之后再冲水， 这样就可以把难洗的猪大肠洗干净了， 这个办法用来洗其他的猪内脏也很好使呢！洗干净的内脏烹饪起来， 才能尽显食物本身的味道！
螃蟹贝类 螃蟹很多人都爱吃， 买回家了以为用水泡足够久的时间就能放入锅中烹饪了， 殊不知这样的螃蟹体内还是有很多脏东西没有清出来 。 贝类海鲜也是一样， 所带的脏东西不是在表面而是在体内 。
正确做法：先用盐水洗刷一下螃蟹的体外， 再将螃蟹放入淡盐水中浸泡， 让它吐掉胃内的污物， 再反复换水， 才能确保干净 。 贝类泡在水中的同时， 要再放一把菜刀或其他铁制器， 这样， 贝类动物就会把泥沙吐出来， 一般2-3小时就可以了 。
8种错误卫生习惯 2 白纸包食物 为了白纸的“白”， 许多厂家在生产过程中使用漂白剂 。 漂白剂在与食品接触后， 会产生一系列化学反应， 产生有害物质， 极易对食品造成污染 。
卫生纸擦东西 国家检测部门抽查结果表明， 许多种类的卫生纸都未经消毒或消毒不彻底， 上面含有大量的细菌， 很容易附着在擦拭的物体上 。 因此， 用来擦拭餐具或是食物， 反而会造成细菌附着 。 所以购买纸巾还应该注意挑选 。
饭桌上铺塑料布 餐桌上铺塑料布， 虽然好看， 但容易积累灰尘、细菌等， 而且有的塑料布， 是由有毒的氯乙烯树脂制成的， 餐具、食物长期与塑料布接触， 会沾染有害物质， 从而引发许多不必要的疾病， 影响健康 。
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