海米云耳炒紫苔
材料:紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒
先把紫苔洗净切成段,葱,姜切末,云耳洗干净摘成小块,海米拿冷水把它泡发,鲜笋切片,把全部材料都准备好,接着把锅刷干净,开火倒油,下海米炒香,香味出来后就放入葱姜末、紫苔下去翻炒,然后调完味就放入云耳、笋片下去炒,最后淋香油就可以出锅了 。
红菜苔的营养价值
上面我们介绍了红菜苔的做法,这里就来介绍一下红菜苔的营养价值,红菜苔富含钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分 。这些都是我们人体所需要的基本的成分,有一句话叫做“百菜不如白菜”,这就说明了白菜的营养价值很高,而红菜苔的维生素却比大白小白菜的营养价值,维生素都要高,而且吃起来的口感也是很不错的,由此可见,红菜苔的营养价值的地位高过于白菜了,而且红菜苔中含有大量胡萝卜素,胡萝卜素我们都很了解的了,他经过我们人体的肝脏,他是会在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,让他们分解了,而其中有一半就分为了维生素A,它可以补肝明目,治疗夜盲症 。有夜盲症是因为缺少维生素A,所以适当的吃也是很好的一个选择,他也可以活血散瘀,通肠胃,止血,可以用于妇女因为生产完瘀血腹痛的治疗,还对吐血,痢疾便血、便秘有很好的效果,这些都有着很好的治疗效果,而且还富含丰富的膳食纤维,是个很好的选择 。
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