花甲被称为”天下第一鲜” ， 低热能、高蛋白、少脂肪 ， 能防治中老年人慢性病 ， 实属物美价廉的海产品 。 所以很多人都爱吃它 ， 那么吃多了花甲有什么好处 。
什么是花甲 1 花甲又有另一个称呼叫蛤蜊 ， 蛤蜊 ， 软体动物 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 ， 生活在浅海底 。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 。 花甲低热能、高蛋白、少脂肪 ， 实属物美价廉的海产品 。
花甲的营养价值 2 【吃花甲有什么好处,花甲吃了有什么好处】 花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富 ， 在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克 ， 以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素 ， 而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等 。 现代医学研究发现 ， 在花甲中有一种叫蛤素的物质 ， 有抑制肿瘤生长的抗癌效应 。
花甲肉以及贝类软体动物中 ， 含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 ， 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降 。
花甲的功效与作用 3 味甘、咸 ， 性微寒 。 能滋阴生津 ， 软坚散结 ， 利小便 。 用于肝肾阴虚 ， 烦热盗汗 ， 消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿 ， 小便不利 。
花甲的食用方法 4 1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味 ， 烹制时千万不要再加味精 ， 也不宜多放盐 ， 以免鲜味反失 。 另外 ， 要在冷水中放入蛤蜊 ， 以中小火煮至汤汁略为泛白 ， 蛤蜊的鲜味就完全出来了 。
2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土 。
3.不要食用未熟透的贝类 ， 以免传染上肝炎等疾病 。
4.贝类中的泥肠不宜食用 。
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