今天我给大家带来的是一些花卷的家常做法 ， 喜欢吃但是不怎么做的朋友下面就抓紧时间和我一起来看看吧 。
花卷的家常做法
花卷与馒头不同的是 ， 花卷可以做成有味道的面食 ， 可以加入一些调料和食材 ， 比起馒头好吃多了 。 今天就来教大家制作几款简单易学又好吃的花卷~只需要用一根筷子就能搞定啦·
南瓜花卷
材料：面粉500克 ， 熟南瓜泥200克 ， 酵母5克 ， 白砂糖10克 ， 清水适量
步骤：
1、准备好面粉 ， 加入南瓜泥、糖、酵母
2、拌成絮状酌情加水 ， 南瓜水分大可以不用加水 ， 感觉面团干再加适量的清水
3、揉成光滑面团进行发酵
4、发酵2.5倍大小 ， 用手指戳一个洞 ， 不回缩就代表面团发酵好了
5、发酵好的面团 ， 拉开里面如海绵
6、排气分割成两分 ， 取一份揉圆
7、擀成厚薄均匀的大面片
8、表面刷一层油
9、从一侧卷起
10、切割成“V”字状的三角
11、取一份三角尖朝上 ， 用筷子在中间按压一下成花卷
12、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上 ， 进行二次发酵（锅中注入温热水 ， 放上整形好的馒头蒸格 ， 盖上锅盖发酵约半小时左右 ， 冬天发酵时间延长）
13、开大火 ， 水烧开上汽蒸20分钟 ， 关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
14、成品图
【花卷的家常做法 简单易学超好吃的花卷做法】小贴士：放少量的糖只是辅助更好的发酵 ， 并不是为了增加馒头的甜味 。 如果喜欢甜味的馒头 ， 可以多增加一些糖 。
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