【鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高】鹌鹑蛋和鸡蛋都日常生活中常食用的蛋类 ， 那么到底鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高呢 ， 下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高
鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值差不多 ， 美国营养学家对鹌鹑蛋和鸡蛋进行了详细的营养测试 ， 每100克鹌鹑蛋和鸡蛋可食用部分的中的各种营养成分的含量的如下：
蛋白质13.1克和14.8克；脂肪11克和11.6克；碳水化合物0.4克和0.5克；钙64毫克和55毫克；磷226毫克和210毫克；铁3.65毫克和2.7毫克；维生素A约300国际单位和1440国际单位；维生素B1约0.18毫克和0.15毫克；维生素B2约0.79毫克和0.31毫克；维生素B6约0.02毫克和0.12毫克；烟酸0.15毫克和0.1毫克 。
从检测结果可知 ， 鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值相当 。 不过两者还是有些差别 ， 主要差别表现如下：
1、鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的四倍以上 。
2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋 ， 特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍 ， 它是生化活动的铺助酶 ， 可以促进生长发育 。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量高于鸡蛋 ， 同500克鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋超过两倍以上 。
4、人体所需的氨基酸的含量中 ， 鹌鹑蛋含有高赖氨酸而鸡蛋不含 ， 不过鸡蛋含有的异亮氨酸 ， 亮氨酸 ， 甲硫氨酸 ， 苯丙氨酸 ， 苏氨酸等都比鹌鹑蛋高 。
总结：仔细对比起来 ， 两者其实营养价值差不多 ， 不过对于不同的人群选择不同 ， 比如六岁以下的小孩更适合吃鹌鹑蛋 ， 而中学学生更适合吃鸡蛋 ， 老人家不适合吃鹌鹑蛋且鸡蛋也要少吃 。 而且鸡蛋的价格更有优势 ， 这就是为什么鹌鹑蛋消费量显著低于鸡蛋 。
推荐阅读
- 巴旦木和扁桃仁有什么区别
- 沃柑和橙子哪个有营养 女人吃橙子好还是沃柑好
- 竹子的特点和象征意义
- 绿豆和黄豆有什么区别
- 《孟子》记录了孟子的什么「《孟子》记录了孟子的什么和什么和什么」
- 果汁饮料和果味饮料有什么不同
- 小白兔特点和特性
- 皇帝柑和沃柑哪个好吃
- 沃柑和橙子哪个有营养 沃柑和橙子哪个营养高
- 怎么鉴别金貂绒大衣品质「正品金貂绒和仿金貂绒怎么区别呢」