沙田柚对健康有什麼好处和坏处吃沙田柚不但可增加营养，且有消食、化痰、止咳、润肺和醒酒等作用 。柚核可入药，亦可提炼工业用油，柚表皮是制造高级芳香油的原料 。另外，柚皮经过炭火烘烤，再用清水浸泡、刮净、切块，可配肉类及调料烹煮，作为家庭常菜，味道鲜美 。
鼎鼎大名的沙田柚,别以为沙田是地名,认为该处出产的柚子叫做沙田柚,其实它是砂砾中长出的柚子,可能是缺水的缘故,分外甜,到十月底柚子成熟再摘下来放几天才是极品 。沙田柚在我国12种名产柑橘中，被列为首位，成为驰名中外的“名贵果品” 。南方的柑橙、龙眼、菠萝、荔枝，虽然各有独特美味，但都比不上沙田柚香甜味蜜 。荔枝虽好，但极难保鲜，而沙田柚可以收藏半年甚至一年，且色泽更好，香气更浓，味道更甜 。尤以广西容县沙田柚最好 。
沙田柚皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多 。柚子的果实部分非常紧密，很难掰开的，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开 。味道是纯粹的甜，甜得毫无意外毫无杂质的感觉，并且渣不多 。汁水的丰富不是特别水灵灵的那种，可也不错 。沙田柚一般就一两斤多，不超过三四斤 。
柚子的减肥机理：比起其他水果来，它属于柑橘类（知道吗？多吃柑橘可控制体重），维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感 。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美 。例如，一片沙田柚（140g）20大卡 。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲 。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌 。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪 。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪（认清含脂肪多的食品） 。
适当控制淀粉和油脂的摄入量 。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢 。如果是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少 。
这种沙田柚是什么性质它有何功效沙田柚味甘而酸，而且性质寒凉，清热去火健胃消食是它的主要功效，另外平时人们多吃沙田柚，还能起到降低血糖和减肥瘦身以及美容养颜等多种作用，它对维持人体健康和延缓身体衰老都有明显好处,补充维生素 。维生素是维持人体正常代谢和身体健康的重要营养成分，如果人体缺少维生素，就会诱发多种疾病，或者出现发育不良，但平时吃一些沙田柚就能补充丰富的维生素，因为这种水果中不但含有维生素c，还含有维生素B和维生素E与维生素A等多种人体必须的维生素，每天吃一半个柚子就能满足人体对这些维生素的需要,预防高血压 。预防高血压是人们吃沙田柚的重要好处之一，随着人们生活水平的提高，高血压已经成了困扰现在中老年人群的高发疾病，平时坚持多吃一些柚子，可以吸收丰富的微量元素钾，能有效促进人体内钠元素的代谢，可以预防血压升高，能让人们的血压处于正常而稳定的状态,增强体质 。平时多吃一些沙田柚，还能有效增强体质，因为沙田柚不但可以为人体补充大量维生素和多种微量元素，它还能促进人体对微量元素钙与锌的吸收，能补血补钙，也能壮骨，另外沙田柚中还含有一些天然胶质，它能清肠排毒，减少毒素对人体的伤害，能有效提高人体健康水平增强体质 。
沙田柚有什么作用【吃沙田柚的功效与作用】有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用 。有理气化痰宽中、健脾消食、散寒燥湿的作用，并可烹调成菜或制作蜜饯，有消炎、镇痛、利湿、提神醒脑等功效，治乳腺炎、关节疼痛和头风病等病症 。
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