火锅和冒菜的食用方法不同 ， 吃火锅时 ， 可以任意点食材 ， 吃的时候可以根据自己的喜好边煮边吃 ， 都是自己动手 。冒菜也是提前选好食材 ， 但是是由店家煮好之后一次上桌的 。
冒菜的底料有点像麻辣香锅的底料 ， 没有很厚的红油和浓郁的味道 ， 相对于火锅底料来说要清淡一些 ， 火锅底料一般都有很重的牛油和红油 ， 味道更浓 。
火锅的食材种类很多 ， 蔬菜、肉类、海鲜、动物内脏等等 ， 只要是能吃的食材都可以涮火锅 ， 冒菜食材种类比火锅少 ， 且都是比较便宜的食材 ， 所以价格要比火锅便宜很多 。
【冒菜和火锅的区别】锅和冒菜的盛放器具不同 ， 不管是什么地方的火锅 ， 所用的器具都是大锅 ， 有铁锅、铜锅、鸳鸯锅、九宫格等 ， 而冒菜所用的器具一般是大碗或者盆 。
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