暖气|婆婆来小住，早餐我做了2菜1粥，婆婆：早饭还炒菜？不会过日子
北方冷得早 ， 这两天暖气来了 ， 整个屋里暖暖的 ， 再加上南北通透阳光正好 ， 就想接婆婆过来住两天 。 婆婆家就是我和老公结婚时的老院 ， 离得不远但是没有暖气 ， 山东和东北那边还不一样 ， 说冷吧 ， 最冷的时候温度才零下15度；说不冷吧 ， 走到哪都像冰窖一样！这边暖和 ， 正好接过来住段时间 。
婆婆跟我妈一个样 ， 特别爱唠叨 ， 当家硬气 ， 什么都想说两句 ， 就像今天早上 ， 婆婆来小住 ， 早餐我就熬点她爱喝的玉米粥 ， 又随意炒了2个小菜 ， 绝对的温馨幸福呀！没想到婆婆说：哎哟！早饭还炒菜？你们小年轻就是不会过日子呢 ， 我们那时候 ， 早晨就是一个咸萝卜 ， 一碗白粥 。 要不然怎么盖得起这3间大房子！得学会攒钱 ， 年轻吃点苦没事儿 ， 不能全部吃了喝了……恩 ， 这就是一场早餐引发的血案 。 其实真没浪费 ， 就俩素菜 ， 你看看！
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第一道菜：黄瓜片炒鸡蛋海鲜菇 。
现在不是黄瓜的季节 ， 黄瓜有点小贵 ， 4元一斤 。 冬季空气不怎么好 ， 加上温差大 ， 所以就想着多吃一些黄瓜和海鲜菇给家人吃能提高免疫力 ， 补充水分 。 毕竟自己做着吃 ， 还是很节省的 ， 这一盘下来成本才4块钱不到 。
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第二道菜：素炒芹菜 。
婆婆爱吃蒸芹菜叶儿 ， 但是现在天冷了 ， 吃不上自己种得了 。 早晨买菜的时候 ， 我特意买了一大把芹菜 ， 把叶子摘了下来 ， 中午打算蒸一下给婆婆吃 ， 这芹菜梗就过水焯一下素炒了 。 芹菜也有点贵 ， 6元一斤 ， 但是自己吃 ， 这一盘用了一小半的梗 ， 成本3块钱也没有 ， 比在外面买早餐可实惠多了！这样素炒一下配粥 ， 特别清口下饭 。
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主食：豆包
这是我娘家妈妈蒸的豆沙包 ， 用的老酵子面儿蒸的 ， 小时候吃得满头都是老酵子面儿发的 ， 不论放多久 ， 多干 ， 重新加热一下就像新出锅的馒头一样宣软 ， 酵母就是不一样 ， 蒸的很宣软的馒头一干就不能吃了 。 我拿了6个豆包 ， 5个大馒头 ， 没舍得吃完冻冰箱里了 ， 今天拿出来加热了一下 ， 给婆婆尝尝 。
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粥：南瓜玉米粥 。
婆婆和老公以及我大女儿口感相同 ， 超级爱喝南瓜玉米粥 。 这玉米是婆婆给我们的 ， 熬玉米粥需要温火慢慢熬 ， 一直熬到黏稠顺滑的时候就可以了！南瓜不可以放太早 ， 需要玉米粥熬得差不多了 ， 再放进去煮5-8分钟就熟了 ， 放得太早 ， 粥会很沥 。
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咸菜：咸鸡蛋 。
我娘家妈妈腌的咸鸡蛋 。 我们这一般不吃咸鸭蛋 ， 太腥 ， 都是腌制鸡蛋吃 。 我老公超爱吃这个 ， 所以我买了100块钱的鸡蛋让我妈腌制的 。 大概腌制20天左右就可以吃了
咸鸡蛋腌制方法分享给大家：
鸡蛋一个一个挑好 ， 把裂纹的挑出来不要 ， 然后剩下的鸡蛋放清水里泡一会 ， 刷洗干净自然晾干 。 十三香和食盐1:1的比例掺和到一起拌匀 ， 小碗里再倒3两高度白酒 ， 先把晾干的鸡蛋放进白酒里滚一下 ， 然后再放拌好的盐里滚一圈 ， 不需要严丝合缝的都沾上 ， 能粘80%的盐就可以 。 最后统一放进一个不透气的塑料袋里 ， 扎紧口袋 ， 密封腌制20天就可以啦 。 期间 ， 可以一个星期拆开缝封口晾一下 。 不要相信网络上那些一个星期就出油的腌制方法 ， 全是骗人的 。
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