氢氧化钙 ， 俗称熟石灰或消石灰 ， 是一种微溶于水之白色固体 ， 其水溶液常称为石灰水（量大时 ， 可形成石灰乳或石灰浆） 。 作为一种强碱 ， 具有杀菌与防腐能力 ， 对皮肤、织物有腐蚀作用；在工业中有广泛的应用 。 还是常用的建筑材料 ， 也用作杀菌剂和化工原料等 。
【氢氧化钙俗称】石灰是人类最早应用的胶凝材料 。 公元前8世纪古希腊人已用于建筑 ， 中国也在公元前7世纪开始使用石灰 。 保留的不少古代华丽壁画和夯实地基遗址都使用了石灰 。 秦长城的建造也是一个例证 。 中国是生产和利用石灰最早的国家之一 。 据考古资料考证 ， 在中国黄河流域多处龙山期文化遗址中 ， 已见到了用石灰抹面的光洁坚实的墙壁和地面（约公元前2800-2300年） 。 据用C-14测定 ， 龙山期遗址中所用的石灰已是人工煅烧制成的 。
