油酸|血压高的人，每天吃这种“零嘴”，不仅能补脑，而且还利于降压功效|实验|核桃|血压高|脂肪

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撰文 | 国家二级公共营养师、健康科普作家安雅宁
在大多数人的认识中，吃零嘴是不健康的行为。这类人总是认为，一日三餐，正常吃饭最好，其他时间就不要吃东西。但事实上真的是这样吗？零嘴就一定不健康吗？答案当然是否定的。
我们可以在正餐时间之外吃一些零食，如果选择对的食物，不仅不会对身体有害，反而会有益。对于高血压患者来说，就可以将一种食物当作零食，每天都吃一点。
这种零食就是人们熟知的核桃。核桃补脑的功效众所周知，但是降压的作用很多人应该并不知道。美国一所大学的研究发现，每天吃核桃，能够帮助降血压。

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研究人员邀请了一些年龄在35到45周岁的肥胖人士参加实验，这些被邀请者被随机指定每天按照一种方案进食。有3种类型的饮食方案可供选择，包括：每天吃核桃；每天不吃核桃，但吃等量的α-亚麻酸和多不饱和脂肪酸；还有一些人用油酸补充剂代替核桃。研究结果是，每天坚持吃核桃的人，血压水平更低一些。
核桃的营养成分丰富，富含脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分。其中将近80%的脂肪属于不饱和脂肪，且这些不饱和脂肪中一半以上是亚油酸。提到亚油酸，想必大家并不陌生，这种物质能够软化血管、促进微血液循环，有降血压、降血脂的功效。除了亚油酸，核桃中还含有α-亚麻油酸，这是组成欧米伽-3脂肪酸的重要成分之一，有利于预防心脑血管疾病。

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【油酸|血压高的人，每天吃这种“零嘴”，不仅能补脑，而且还利于降压】在前面的实验中，之所以坚持吃核桃的人血压更低，就是因为核桃中既含有α-亚麻酸，又含有亚油酸，降压效果更明显。核桃的食用方法很多，最简单的是直接当作零食吃。所以，高血压患者可以在身边常备一些核桃当作零食吃。

油酸|血压高的人，每天吃这种“零嘴”，不仅能补脑，而且还利于降压

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