腌制腊肉10斤肉放多少盐【做10斤腊肉要多少盐】腌制十斤腊肉一般用三两盐 。腌制方法：盐在锅里炒黄，待用 。买回家的肉开成大小适中得块，用温水洗干净后控水，然后在肉的每一个面均匀地摸一层老抽，接着均匀地摸一层处理好的食盐，放在一容器中，最少要腌制三天，中途每天必须翻动一次 。腌好后用温开水洗干净，控水，再在上面摸一层高度白酒，晾晒即可 。
腌制10斤腊肉放多少盐10斤肉放150克的盐 。盐的分量约为猪肉重量的3% 。具体用量还根据个人口味调整 。
举例腌咸肉做法：
所需材料：
主料：五花肉1500克
辅料：食用盐250克、八角适量、茴香适量、香叶适量
具体步骤：
1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒 。
2、然后用刀把肉皮刮干净，不要洗 。
3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了 。
4、首先在盆子里撒一层盐，肉放一块进去 。
5、肉的两边都要抹上盐，接下来再撒一层盐 。
6、再放上一块肉，一层盐一块肉的放好就可以了 。等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天 。
7、挂在太阳底下，晒20天左右，晒得越干，保存的时间越久，避免淋雨，下雨的时候记得收起来 。
推荐阅读
- 绿豆能做爆米花吗
- 广东今日生姜价格行情
- 车子怎么做检查
- 起泡胶怎么做?
- 蒜泥白肉怎么做
- 做葡萄酒一点水都不能有吗
- 法令纹如何消除
- 汽车做首保要多长时间
- 梭子蟹价格行情今日郑州
- 冰糖金桔的做法 以及比例图片 金桔冰糖熬制比例