食品|大咖齐聚湘江：劲仔董事长受邀分享聚焦大单品战略引共鸣品牌|周劲松|全球化|小鱼|中国

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劲仔食品董事长周劲松做主题分享：聚焦大单品·湘卤全球化
搜狐网湖南讯 11月25日-26日，首届湘江新消费高峰论坛在长沙举行。劲仔食品[003000.SZ]董事长周劲松受邀作“聚焦大单品·湘卤全球化”主题分享。文和友、墨茉点心局、佳沃食品、盛香亭等湖湘美食先锋品牌齐聚一堂，泡泡玛特、元气森林、罗森中国、兴盛优选、步步高、老百姓等领域领军企业出席，与政府、资本、行业大咖等共话新消费、新变化、新机遇。
峰会现场，周劲松分享了劲仔30年发展之道、卤味零食品牌发展机遇、国民零食品牌崛起等行业话题，并就劲仔小鱼“全球销量领先的卤味零食”背后聚焦大单品战略做了分享，呼吁新消费大咖携手共同弘扬中华美食文化，引业内关注和共鸣。

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“聚焦”催生战略大单品劲仔小鱼出口26国热销60亿包
1990年，酱卤技艺在身的周劲松开始了休闲食品创业之路。在家乡平江小试牛刀后，他决心到外地搏一片云天，辗转多地后最终在河南落地发展。凭借产品质优价美，他的风味酱干迅速火爆中原大地。 2000年，周劲松决心用自己来为产品信誉做保障，便取名中“劲”字立品牌， “劲仔”诞生。 2010年，他将百年周氏辣卤技艺与家乡美食“火焙鱼”创新融合， “劲仔小鱼”迅速壮大。 2020年，劲仔食品成功登陆深交所主板，成为我国鱼类零食第一股。

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周劲松表示，回顾30多年的食品生涯，可以用这12个字概括，缘于热爱，兴于市场，忠于梦想。如果说今天的劲仔小有成就的话，那一定是归功于“聚焦” ， 30年深耕食品行业是聚焦，将家乡美食做成口袋零食是聚焦，创新开发湖湘卤味系列也是聚焦，聚焦是心在一艺，其艺必工。
日前，世界权威市场调研机构欧睿国际发布的全球卤味零食数据报告显示，劲仔小鱼出口26国、热销60亿包，是全球销量领先的卤味零食。
源自湘菜经典千年中华卤味
劲仔小鱼源于湖南经典美食“火焙鱼” 。经过30年的积累，在多年的探索中，劲仔也在产品研发、智能制造、渠道深耕、品牌运营等方面形成优势和壁垒。尤其是在研发方面，劲仔小鱼将原材料河鱼、湖鱼升级为全球精选的深海小鱼，提升了口感和营养价值，符合健康化发展趋势。经过多年技术研发，开发出独有的秘方卤制工艺，加之现代化工艺，兼顾风味和口味，确保味道经典、地道。

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周劲松指出，大单品策略并不是一个企业只打造一款大单品，而是透析大单品底层逻辑和发展脉络，形成足够深的护城河，进行占位成长赛道，培育其他优势单品。如今，除劲仔小鱼外，劲仔豆干和劲仔肉干都是亿级单品，具有大单品潜质。
中国民族品牌崛起弘扬中华美食文化
放眼全球，西方零食既有百亿级品牌，也有百亿级单品，如乐事薯片、德芙巧克力等。他山之石可以攻玉，这为我国零食产品和品牌发展起到了很好的激励和示范作用。反观中国零食品牌，虽然现在也有了百亿体量的综合品牌，但尚无百亿级单品，因此，这也是中国零食品牌的巨大机会。

食品|大咖齐聚湘江：劲仔董事长受邀分享聚焦大单品战略引共鸣

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