备注：在冰箱中冷冻后的板栗，可以放进微波炉中加热。
保存板栗注意事项：
选择耐储存的品种 。中、晚熟的板栗是比较耐储存的，北方品种又比南方品总要耐储存一些 。
【板栗怎么保存不生虫子呢 鲜板栗怎么保存不坏不招虫子】注意采收时间 。板栗成熟的时间是由产地和品种来决定的，一定要采收充分成熟的板栗，并且在采收的时候要注意天气 。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天气，是不宜采收的 。采收的时间不对不仅会影响到板栗本身的品质，也会影响到储存的时间 。
避免板栗损伤 。在采收板栗前要注意对害虫的防治，在储存前要注意做好防病处理，在运输储存中的板栗时要轻装轻放 。一旦板栗有损伤，储存时间自然也会随之产生变化 。
新鲜板栗怎么保存不会变质为大家分享3种比较适合家里操作的新鲜板栗保存方法，具体如下：
1、冷藏保存法：先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌，然后捞出放在通风处自然晾干水分；
取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧，最后放入冰箱冷藏室即可 。
此做法是最为常见的家用保存生板栗方法，原理是利用盐水的杀菌让板栗表面细菌失活，然后晾干水分避免细菌有生存条件，最后将其真空密封可以隔绝空气里的细菌，三步隔绝可以有效做到长时间保存，此做法最长可以保存生板栗2个月左右不生虫；
2、通风保存法：将新鲜的板栗用浓盐水抓洗3分钟洗净，用毛巾擦干水分，装入筛盆中放置通风处自然晾干水分；
然后用干燥的网织袋或干净麻袋装好，放置在通风处保存即可 。
此做法适合量少的板栗保存，原理是利用食盐杀菌灭活，然后通过风干降低生菌能力，最后放置干燥无水的通风处保存，由于还是有可能接触空气水分，所以此做法最长只可以保存板栗1个月左右；
3、瓦缸保存法：将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，同时瓦缸内侧洗净，一起放置太阳下或通风处晾晒干水分；
然后取一干净无水麻袋，将所有板栗装入扎紧；
放入瓦缸内，上面加大盖用石头或重物压紧，如此保存即可 。
此做法适合量大的农户们进行保存，原理主要是利用盐水的杀菌能力先将板栗表层各类细菌灭活，然后全部晒干水分让细菌无生存条件，最后用干净袋子扎紧密封保证无其他空气水分和细菌进入，最后用盖子压住二次加强密封性，如此便可大量保存板栗且保存时间较长，原理也类似存盐，只要瓦缸大，最多可一次保存几百斤，最长可保存8个月时间不生虫 。
板栗如何保存不生虫不知道大家有没有这样的经历，每年到了板栗上市的季节，因为买的比较多，吃不完放在家里放一段时间发现 。板栗不能吃了，板栗被打了很多小孔，还有很多小虫子在里面爬，看着就恶心直接扔掉了 。因为板栗是一种怕干、怕水、怕热、怕冻的果实，在保存的过程中稍有不慎就会发霉或者长虫 。
其实板栗自己是不会长虫子的，但是板栗真的就是容易长虫子，主要是因为板栗中容易寄生虫卵 。大家都知道板栗在生长的时候外面有一层坚硬的又带刺的外壳，当板栗成熟后带刺的外壳就会自然破开，这个时候就容易将虫卵产到板栗上，这个时候板栗比较嫩，虫卵孵化后就钻进板栗中，一段时间后本来的壳变坚硬了，虫子就留在了板栗里面，所以新鲜的板栗就容易长虫子 。
因此小编搜集了一些保存板栗的方法，而且还不容易长虫子，希望能帮助到大家，需要的收藏！
1、冰箱冷藏方法
这个方法相对比较麻烦，就是需要先将板栗的壳剥掉，剥成板栗仁，然后风干一天时间，保证表面没有过多的水分存在，然后装入保鲜袋里放入冰箱里冷冻起来，这样可以长期保存，怎么也不会长虫 。
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