2、水煮晾晒半干保存方法
首先将新鲜的板栗放入沸水中煮5分钟左右，然后沥干水分，放到太阳下风干2天，放到嘴里能嚼动为宜，然后装入布袋悬挂在高处通风的地方，这种方法也能长期保存，只是风干时间太久就会嚼不懂了 。
3、通风透凉保存方法
新鲜的板栗在刚脱离带刺的外壳后本身代谢还没有完全结束，就是还是活的，会呼吸，将板栗平铺在水泥地上或者竹制品上面，放在阴暗通风的地方，可以保存30天左右 。这种方法只能短期保存 。
4、带刺壳保存方法
大家都知道板栗的外面还有一层带刺的保护壳，在板栗没有从壳里脱落时，就算它张口了也不要把板栗取出来，就这样带刺保存，平铺摆放不要推放，可以保存30天不生虫子 。
5、沙土保存方法
将新鲜的板栗装入麻袋里，上面铺一层稻草，然后覆盖上约20cm厚的沙子，可以长期存放，这种方法就有点像存储萝卜 。
6、瓦缸保存方法
将新鲜的板栗风干一天后放入瓦缸里，其中瓦缸下方垫5cm厚的干燥稻草，板栗最多装入缸口8分满处，剩余空间塞满干燥稻草，将瓦缸放在干燥的木头上或者悬空的架子上 。这样保存也可以保存很长的时间 。
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