秋梨膏可以用铁锅熬制吗可以 。
秋梨膏为由秋梨与其它药物共同熬制而成的 ， 具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能 。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症 。秋梨膏炮制成后 ， 色鲜如乳玉 ， 故名“玉乳膏” 。
秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等 ， 可调整血压 ， 促进食欲 ， 润肺止咳 ， 清热化痰 ， 宁心安神 ， 疗效明显 。除胃虚寒与泄肚患者 ， 妇孺老弱皆可饮用 。
扩展资料
秋梨膏为北京传统特产 ， 传说早在唐朝的时候就有了 ， 是宫廷的一种药品 ， 一直到清朝才由御医传出宫来的 。小时候我不爱喝水 ， 总上火 ， 喝点秋梨膏水 ， 后来就发现我总要喝水 ， 家里老人总说这是药 ， 不能多喝 。
可见 ， 秋梨膏的味道是很好的 ， 放凉开水调开 ， 喝起来甜丝丝的 ， 有淡淡的梨香味儿 ， 小孩子肯定是很喜欢的 。确实 ， 秋梨膏具有一定的药用功效 ， 因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用 ， 和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽 ， 燥热病症有好的疗效 。过去在信远斋 ， 恩济堂等老字号都有秘制的秋梨膏出售 。
来源：-北京秋梨膏
来源：-秋梨膏
怎样熬制秋梨膏十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏 ， 易操作又健康
怎么在家自己做秋梨膏呢说实话药店的秋梨膏真的太贵了 ， 自己熬 ， 就是费点功夫 ， 但是熬一锅可以喝很久呢！后来身边的亲朋好友都跟着熬 ， 都反映效果挺好 ， 竟然鼓动我做了2年的私房 ， 天天忙得热火朝天的 。熬秋梨膏的食材很简单：梨、冰糖、红枣、生姜、蜂蜜 。都是身边唾手可得的食材 。今年的梨已经便宜到1.5元一斤了 ， 赶紧买了2斤多回来熬了一锅 。
【秋梨膏】
食材：砀山梨1200克（去核） ， 黄冰糖800克 ， 红枣400克 ， 生姜10克 ， 蜂蜜20克 。
【步骤】1、梨清洗干净 ， 用盐搓洗外皮 ， 红枣清洗干净 ， 生姜去皮 。梨选用砀山梨和莱阳梨最好 。莱阳梨的价格比较高 ， 不容易买到 。
2、梨去核切块 ， 红枣去核剪碎 。
3、先将梨放入破壁机 ， 不用放水 ， 直接用点动功能将梨打成梨汁 。
4、再将红枣和生姜放入梨汁中 ， 继续用搅打成糊状 。
5、将红枣梨糊糊倒入砂锅 ， 放入冰糖 ， 大火煮 。熬秋梨膏最好用砂锅或者不锈钢锅 ， 不要用铝锅或者铁锅 。
6、冰糖煮化之后 ， 锅里的糊糊变稀了 ， 转小火慢熬 ， 期间记得多搅动 ， 以免底部糊锅 。
7、一直熬到锅中的秋梨膏变得粘稠 ， 整个过程需要一个半小时 。
8、等秋梨膏温热不烫手的程度 ， 就可以加入蜂蜜了 。玻璃瓶高温蒸煮 ， 沥干水 ， 装入秋梨膏倒扣 。完全凉透之后 ， 放入冰箱冷藏 。
【小贴士】
1、用破壁机直接打汁 ， 可以不另外加水 ， 没有破壁机的就用豆浆机的果蔬功能 ， 加水打汁 。
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