冰冻的包子需要解冻后再蒸吗冷冻的包 子不需要解冻以后再蒸，直接把冻包 子冷水蒸就可以了 。下面来看一道用微波炉蒸包的做法步骤 。
微波炉蒸速冻包
步骤/方法：
01在微波炉专用蒸笼中加入适量的开水 。
02放上蒸格，把速冻包 子在凉水中沾湿一下，然后放在格子中 。
03加上蒸盖，放入微波炉，用大火加热 2 分钟 。
怎么挑选冻包 子
1.看标签 。消费者在购买速冻包 子时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等 。
2.查看包装 。优质的速冻包 子包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结、无裂缝、无破损和变形 。
3.从感官方面 。查看速冻包 子色泽是否鲜亮，颜色是否为面粉的自然纯白色 。若速冻包 子部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，导致包 子水分散失，请不要购买 。若速冻包 子的色泽发灰、发暗、发黄，则也已不再是优质的包 子，不建议购买 。若速冻包 子表面有霉斑、霉点，则说明其内部已变质，请勿购买食用 。查看速冻包 子是否有变软的现象，如有变软，则表示贮存温度过高，应避免购买 。
4.从气味上，优质的速冻包 子解冻前后都保有其特有的气味 。劣质的速冻包 子发酸或有其他异味 。查看速冻包 子包装袋内的冰霜，如果袋子里有较多冰霜，则说明该速冻包 子已经反复冻结过，应避免购买 。
5.越是靠近冰柜底部，储存温度越稳定，购买时可直接拿冰柜底部的速冻包 子 。
冰冻的包子需要解冻后再蒸吗冻包子不需要解冻再蒸 。在蒸制冻包子的时候，不需要进行解冻，可以直接将冻包子放入蒸笼中进行蒸制，因为冻包子解冻后，就会导致包子皮瘫软，并且还会开裂，所以蒸煮前不需要解冻使用做饭的锅往里面加入一定的清水，待锅里的水烧开后再开始放入包子开始蒸 。对于速冻包子我们无需将其解冻，直接放入蒸笼直接开蒸即可 。蒸包子的过程中需要保持包子之间应该有一定的间隙，避免包子被蒸熟变大后粘连一起 。根据包子的大小以及火候，大概蒸个5 – 15分钟即可
速冻包子需要解冻后再蒸吗我们先在微波炉专用的蒸笼中加入适量的开水，然后放上蒸格，把从冰箱拿出的速冻包 子在凉水中稍微沾湿一下，然后放在蒸笼格子中 。盖好蒸盖之后放入微波炉，用高火加热2分钟左右即可开吃 。
速冻包子是冷水蒸还是热水蒸通常情况下速冻包是有冷水蒸的，这样可以给包 子一个解冻的过程 。下面来看一道做法：
速冻包 子蒸法
1、准备适量冻包 子、水、蒸锅 。
2、先在锅里倒入适量的水，然后放上蒸笼或蒸架，水不宜过多，不要超过蒸架为宜，避免水漫上来，导致蒸饺变成煮饺，表皮变得湿黏不好吃，但也不能太少，否则会出现烧锅和包 子蒸过头变得干硬的现象 。
3、在蒸笼的底部刷上一层薄油，或放一层食用硅油纸，避免包 子粘底 。
4、整齐的摆放好冷冻包 子，每一个相隔一定的距离，以防粘连破皮 。
5、接着盖好锅盖，大火烧开水，然后改成中小火继续蒸10-15分钟 。
6、最后取出包 子，调配老抽、白醋、大蒜、辣椒等酱料，蘸着食用即可，部分蒸饺调味合适，可不蘸料直接吃 。
【冰冻的包子需要解冻后再蒸吗 速冻包子要解冻再蒸吗】题外话知识：
速冻包 子如果采取解冻后再蒸的话，其包 子会化冻并产生多余的水分，从而导致包 子之间互相粘连，出现破皮露的现象，而直接在冷冻下蒸制，由于水分被冻住，每一个包 子都会分离，蒸的时候只需分开一点距离，或是在其表面涂上一些食用油即可帮助分开，保持包 子的外相和口感 。
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