螃蟹放冰箱冷冻多久还可以吃一天至三个月 。
煮熟的螃蟹放在冰箱冷冻保存，可以存放一天至两天的时间 。生的螃蟹放在冰箱冷冻保存，可以存放三个月之久 。螃蟹是常见的食材，品种较多，烹饪方式多样，可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、烤着吃等 。螃蟹在烹饪之前，需要用毛刷仔细刷洗，这样吃起来会更加卫生 。
1、放在冰箱保存：将活螃蟹用棉线捆好，放入冰箱冷藏室，用湿毛巾将螃蟹盖好，可以保存三天至五天的时间；也可以将螃蟹用网兜装好，直接放在冰箱冷藏室，可以存放三天至四天的时间 。
2、放入桶中保存：将螃蟹放在塑料桶中，添加螃蟹一半高的清水，放在阴凉处存放即可 。
以上内容参考-螃蟹
螃蟹放冰箱冷冻里多久就不能吃了在急冻环境下，海蟹保存3月味道不变 。理论上只要不解冻，螃蟹就不会变质，但味道会变差 。
淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，繁殖能力强，即使是冰冻过得死蟹也容易出现食物中毒 。所以，最好不要冷冻保存 。
选购技巧
1.优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱 。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹 。
2.对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹 。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑 。
3.剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹 。
4.如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落 。
5.如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用 。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒 。
农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用 。
食用禁忌
研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪 。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，
而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71% 。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死 。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状 。
孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹 。
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质 。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等 。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜 。但对孕妇来说并不适宜 。
螃蟹不仅是佳肴，还可入药 。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等 。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多 。《珍珠囊补遗药性赋》说，蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎 。
《雷公炮炙药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷 。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症 。蟹爪 60 克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药 。
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