做法：
1、竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可；
2、芡实、薏仁提前一到两个小时泡好
3、大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用
4、砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可
5、关火前我放了几根绿豆芽，一个是好看，另外也是进一步增加营养 。
【山药薏米芡实粥】
材料：山药1根（约300克），薏米50克 ，芡实40克 ，大米100克；
做法：
1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时 。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）；
2、将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟；
3、带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可 。
【芡实枸杞银耳羹】
材料：银耳，芡实，枸杞子，冰糖；
做法：
1、准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子 。
2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用 。
3、银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟 。
4、芡实洗净，倒入银耳中，继续炖煮20分钟 。
5、加入冰糖，煮5分钟 。
6、加入枸杞子，煮5分钟 。
7、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用 。
【芡实的副作用：芡实不易消化，食滞不化者慎服，芡实的副作用和禁忌症？】
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