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螃蟹一般怎么处理

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【螃蟹一般怎么处理】螃蟹怎么处理才干净
买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙 ， 然后用牙刷先刷螃蟹背壳
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刷完壳 ， 接着继续刷螃蟹肚 ， 肚子上有块三角的地方 ， 也翻开用牙刷刷干净
然后刷螃蟹嘴
用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处
刷螃蟹脚跟 ， 脚与脚的夹缝处 ， 便劲刷 ， 这些地方细菌特别多
接下来再刷螃蟹脚了 ， 大脚 ， 小脚四周都要刷
如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水 ， 螃蟹外壳就刷好了 ， 现在我们来去内脏 ， 先去掉螃蟹肚上的类角角
把螃蟹外壳搬开
把背壳扔掉 ， 因为内脏和蟹心都在上面 ， 如果有蟹黄的 ， 就把蟹壳中间的三角地带给去掉 ， 没有蟹黄的 ， 就全扔掉背壳吧 ， 都没肉肉的
去掉蟹嘴
再去掉蟹腮 ， 并用水冲洗干净 。
螃蟹就洗干净了 ， 可以开锅去炒了 。
刚买的活螃蟹怎么处理
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷
2、放入要清洗的螃蟹 ， 不要担心螃蟹会到处乱跑 ， 它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来 ， 把它抓住或赶进水里就行了 ， 一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。
3、抓住螃蟹的两边 ， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部
5、这里是最关键的一步 ， 胆子小了可不行 。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处 ， 用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖 ， 在中间从里向外挤出排泄物 。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 ， 这样螃蟹算是清洗完成了 。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内 ， （不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗 ， 目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。
螃蟹怎么处理
螃蟹的处理方法：准备一个大盆 ， 将螃蟹和45度的温水都倒入盘中 ， 水的高度以没过螃蟹为宜 。拿出事先准备好的牙刷 ， 用手抓住大闸蟹的两边 ， 再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部 。再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部 ， 如果螃蟹比较脏的话 ， 可以重复多清洗几次 。
打开螃蟹的腹盖 ， 从中间将排泄物从里向外挤出 ， 最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳 ， 然后再用流动的水冲洗一下 。将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中 ， 然后把螃蟹放在里面浸泡10分钟左右即可 。
螃蟹钳手怎样处理？
在清洗螃蟹时 ， 稍不留心会被螃蟹的螯钳住手 ， 此时可将手和蟹螯一同放入水中 ， 蟹螯即可松开 。
怎么处理螃蟹？
一 ， 没有绑的河蟹 ， 螃蟹先放到清水中放置1至2个小时 ， 先让螃蟹进行自然排泄 ， 然后换清水 ， 用牙刷将他们正反两面刷干净 。为放置被螃蟹夹 ， 请这样拿 。
二 ， 螃蟹刷干净后 ， 用料酒或白酒浸泡20分钟 ， 浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下 ， 等螃蟹死后即可下锅 。
三 ， 如果觉得上边的方法太血腥残暴的话 ， 那就只能找绳子将螃蟹绑住 ， 保证其不能动弹 。

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