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该作物栽培技术
田间管理
①中耕除草:定植成活后 , 及时浅中耕一次 。植株开始生长 , 着重中耕一次 。植株封行以前 , 再中耕一次 。中耕结合除草和培土 。
②肥水管理:定植后要抢晴天追施提苗肥 , 每次用量不能过多或过浓 , 否则易引起徒长 , 推迟开花结果 。当等一、二层着果后 , 要追施较多肥料 , 促进果实长大 。果实开始采摘后 , 更要求土壤有充分肥水 , 植株才能正常生长和结果 。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨 , 落叶和死株现象就会相当普遍 , 特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出 。因此 , 在灌溉时 , 一定要根据天气预报决定灌溉时间 。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜 , 并要在晚上或清晨进行 , 而且急灌急排 。
③采收和留种:作为鲜食的 , 大都采收青果 , 也可以采收红果 。而作为干品的 , 则必须采收红熟的果实 , 采收要及时 , 否则影响植株的生长和结果 。
留种采收株选结合果选的方法 , 即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志 , 作为留种株 。将其第一层果早日采收上市 , 留2至4层果作为种果 , 种果红熟后采收时 , 进一步选择具有本品种特征的果实 , 采摘的种果摊放在阴凉处 , 后熟5至7天 , 取出种子 , 晾干后贮藏 。
管理过程
该作物喜温、喜水、喜肥 , 但高温易得病 , 水涝易死秧 , 肥多易烧根 。整个生长期内的不同阶段有不同的管理要求 , 定植后采收前要促根 , 促秧;开始采收至盛果期要促秧、攻果;进入高温季节后要保根保秧 , 防止败秧和死秧;结果后期要继续加强管理 , 增产增收 。
1.开始采收前的管理
此期地温低、根系弱 , 应大促小控 。即轻浇水 , 早追肥;勤中耕 , 小蹲苗;缓苗水轻浇 , 可结合追少许便水 , 浇后及时中耕 , 增温保墒 , 促进发根 , 蹲苗不宜过长 , 约10天左右 , 可小浇小蹲 , 调节根秧关系 。蹲苗结束后 , 及时浇水、追肥 , 提高早期产量 , 追肥以氮肥为主 , 并配合施些磷钾肥 , 促秧棵健壮 , 防止落花 , 及时摘除第一花下方主茎上的侧枝 。
2.始收期至盛果期的管理
这一阶段气温逐渐升高 , 降雨量逐渐增多 , 病虫害陆续发生 , 是决定产量高低的关键时期 。为防止早衰 , 应提前采收门椒 , 及时浇水 , 经常保持土壤湿度 , 促秧攻果 , 争取在高温季节封垄 。进入盛果期 , 封垄前应培土保根 , 并结合培土进行追肥 。
3.高温季节及其以后的管理
高温雨季易诱发病害 , 落花落果严重 , 有时大量落叶 。因此 , 高温干旱年份必须灌在旱期头 , 而不能灌在旱期尾 , 始终保持土壤湿润 , 抑制病害的发生与发展 。雨后施少量化肥保秧 , 还要及时灌溉 , 防止雨季后干旱而形成病害高峰 。高温季节应在早晚灌溉 。盛花期喷800至1000倍矮壮素3至4次 , 有较好的保花增产效果 。

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