很多人都在问鸭血要煮多久 ， 今天就给大家讲解一下鸭血要煮多久 。
鸭血要煮5分钟左右 。鸭血下锅煮五分钟左右即可 ， 这个时间可以让鸭血保持最嫩的口感 ， 如果煮的时间短了就会半生不熟 ， 不适合食用 ， 如果煮的时间长了 ， 鸭血就会容易变老 ， 里面就会容易变成空心 ， 就会影响味道和口感 。
辨别：
1、真鸭血细腻而嫩滑 ， 筷子夹了易碎 ， 而假鸭血相对粗糙 ， 筷子夹了不碎 。
【鸭血要煮多久】2、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后 ， 如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性 ， 就是假鸭血 。
3、真鸭血与假鸭血比 ， 颜色暗、弹性好 ， 而且有一股较浓的腥味 。总体来说 ， 假鸭血具有胶质感 ， 不易拉断 ， 色泽类似于红砖色 ， 并且横断面大多有蜂窝形小孔 。而真鸭血呈暗红色 ， 有稀疏小孔 ， 且极易碎裂 。
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