临近春节 , 农历十二月25日、26日起 , 家家户户习惯开始忙着蒸年糕 , 以备年节食用 。 那么 , 蒸年糕怎么做?
【蒸年糕的做法家常做法 自制美味蒸年糕】蒸年糕的家常做法一
材料:糯米1500g , 花生100g , 红枣80g , 斋叶100g , 糖500g
做法:
1、糯米用石磨磨成粉 , 加水磨浆 , 和面 , 在里面加上花生和红枣 。 (视自己喜好而定 , 不一定非要放花生红枣)
![蒸年糕的做法家常做法 自制美味蒸年糕](http://pic.yunnanlong.com/221020/21544M3T-0.jpg)
2、再加入500克糖(喜欢吃红糖的可以放红糖) , 揉匀 。 之后放入到放有斋叶的蒸笼上 。 有斋叶混合的味道 , 很香的 。
3、再次洗净一些花生和红枣 。 红枣和花生均匀地撒在表面 。 细化吃的话可以多放一些 。
![蒸年糕的做法家常做法 自制美味蒸年糕](http://pic.yunnanlong.com/221020/21544JW9-1.jpg)
4、在锅里面开始准备蒸 。 蒸的时候把旁边的斋叶折一点起来 , 这样左右两边有个孔 , 气可以上得来 。 否则要多蒸半个小时才好 。
![蒸年糕的做法家常做法 自制美味蒸年糕](http://pic.yunnanlong.com/221020/21544GF8-2.jpg)
5、盖上锅盖 , 蒸1个小时就可以出锅了 。
![蒸年糕的做法家常做法 自制美味蒸年糕](http://pic.yunnanlong.com/221020/21544J959-3.jpg)
6、这时就可以直接吃的 。 也可以保存好 , 之后拿来炸着煎着煮着吃都行 。
![蒸年糕的做法家常做法 自制美味蒸年糕](http://pic.yunnanlong.com/221020/21544M618-4.jpg)
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