菜板是家庭必备的厨具，现在市面上也有各种材质的菜板，如木菜板、竹菜板、塑料菜板等 。 那么竹菜板好还是木菜板好呢？
竹菜板好还是木菜板好 1 竹菜板相对于木菜板来说，对人体的不良影响要小一些 。 竹菜板经高温高压处理，具有耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生，而且竹子具有一定的抑菌作用 。 而木菜板的木质疏松，容易出现刀痕，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物 。
哪种竹菜板好 2 无胶水粘合的竹菜板好，即采用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板，这种菜板不含胶水，避免了有害物质的污染 。 此外，不要选颜色太白的菜板，因为它很可能是硫磺熏蒸漂白的 。
竹菜板怎么清洗 3 【竹菜板好还是木菜板好,木菜板和竹菜板哪个好】 用胶水粘合的竹菜板，不要放在热水中煮，以免菜板开裂 。 可以将菜板用水冲洗干净后，再放入淡盐水中浸泡2小时，最后在菜板表面撒一层盐，这样不仅能杀死细菌，还能防止菜板干裂 。
温馨小贴士 4 木质菜板清洗后应在阳光下晾晒消毒，切过鱼、肉、禽类等食物，最好用开水烫一下，以避免寄生虫污染，且生食和熟食的切菜板最好分开来，以免交叉污染 。
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