我们在吃提子的时候 , 会发现提子皮上面有一层白霜 , 而且不容易清洗掉 , 很多人担心这是农药残留 , 那这层白霜到底是什么东西呢?
提子皮上的白霜是什么 1 提子皮上面的这层白霜是提子本身分泌的糖醇类物质 , 也被称为是“果粉” , 像李子、蓝莓也是有这样一层白霜的 。 一般来说 , 品质越好越新鲜的提子白霜可能越浓厚 。
提子皮上的白霜作用是什么 2 提子表皮的这层白霜对于提子有保护作用 , 不仅能防止水分蒸发 , 而且还能抵御致病菌的侵染 。
提子皮上的白霜能吃吗 3 因为提子皮上面的白霜不溶于水 , 是不容易被清洗掉的 , 但是提子表面的这层白霜其实是提子自身分泌的一种天然物质 , 属于植物自然合成的物质 , 对人体并没有什么伤害 , 食用时没有必要一定要将这层白霜去掉后再吃 。
如何去掉提子皮上的白霜 4 提子连皮一起吃的营养价值是最高的 , 如果担心有农药或其他成熟剂之类的话 , 可以去掉外皮后食用提子 , 也可以采用下面这种方式来把提子清洗干净 , 去除提子表面的白霜 。
在清洗提子的器具中加入一小勺的盐和两勺面粉 , 然后加入清水的同时慢慢的搅动 , 之后放置1-2分钟 , 倒掉混浊的脏水后 , 用清水冲洗干净即可 。
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