1、主要和肠粉米浆的调配有关了 。肠粉米浆在调配时 ， 各方面的比例把握的不好的话 ， 得到的肠粉米浆通常是太稀或太稠 。但无论是太稀或太稠 ， 都很容易会使肠粉粘在一起 。
【肠粉怎么做才不粘 肠粉如何做才不粘】2、所以 ， 做肠粉米浆一定要按照严格的比例进行调配 ， 一般粘米粉和水的比例在1：3左右 ， 除此之外 ， 肠粉米浆搅拌均匀后 ， 最好先静置20分钟-2小时左右再开始做肠粉 。这样才能使粘米粉和水充分的融合在一起 。
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