很多人都在问蛋挞可以放冰箱保存吗 ， 今天就给大家讲解一下蛋挞可以放冰箱保存吗 。
蛋挞可以放冰箱保存 。冰箱冷藏蛋挞温度要在0-5度 。放进冰箱可以有效的防止挞皮变质 ， 用保鲜膜包好后放冰箱里面 ， 可以放3-4天 。蛋挞 ， 是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔 。
菜品发展：【蛋挞可以放冰箱保存吗】纵然蛋挞深受香港人欢迎 ， 但在香港历史尚很短 。据业余香港历史学者吴昊考证 ， 1920年代的广州 ， 各大百货公司竞争激烈 ， 为了吸引顾客 ， 百货公司的厨师每周都会设计一款星期美点作招徕 ， 蛋挞正是这时候在广州出现 。香港引入蛋挞的时代 ， 未有准确年份 ， 有人说自1940年代起 ， 香港饼店已出现蛋挞 ， 1950年代至1980年代打入多数茶餐厅 。初时茶餐厅的蛋挞都比较大 ， 一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。而味道香甜醇厚 ， 松软可口 。1990年代起 ， 兼营包饼之茶餐厅逐渐减少 ， 故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞 ， 其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客 。另一方面 ， 香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞） 。还出现了适合减肥的蛋挞 ， 蛋浆是用蛋白做的 。
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