藕粉冲出来是稀的怎么补救
藕粉冲出来是稀的，一般是温度不够，冲藕粉的热水温度一般需要100℃，藕粉在不同的温度下胶结状态不同，温度较低时不易粘结在一起，所以会显得较稀，温度越高就越易形成胶状物 。要在加热同时往同一个方向搅拌藕粉，搅拌时要密切注意藕粉的粘稠度 。
藕粉泡失败是希的也可以喝的 。藕粉是新鲜莲藕为原料，经过提纯加工后制成的淀粉，已经是熟的了，冲泡成功的藕粉口感丝滑，冲泡失败的藕粉口感会比较差，但是是可以食用的，藕粉是生熟都可以食用的，甚至是可以直接吃藕粉 。
【藕粉为什么会变成稀水怎么补救】藕粉没冲好怎么补救
藕粉没冲好多半是成不了胶状，不要再通过加藕粉或热水补救，补救的方法就是将锅中烧开少许量的水，沸腾后再将液体藕粉倒入锅中小火熬煮片刻，出现白色即可，这时的藕粉虽然不是特别粘稠，但是味道和口感还是非常好的 。
藕粉怎么老是成水
藕粉老是成水的原因是冲泡的时候水放太多了 。冲藕粉首先要用30度以下少量的凉水搅匀成糊状，然后用100度的开水边搅拌边冲；冷水负责化开，热水负责凝固，先凉水化开成汤，然后冲热水搅搅就成浆了 。
由于藕粉中含淀粉比较多，淀粉在不同水温下胶结状态不同，先倒热水就直接变成小疙瘩了 。温度较低时，不易粘结在一起，会沉淀下来，显得比较稀 。温度较高时情况就不同了，容易形成胶状物，不易沉淀下来，显得较稠，较粘 。
藕粉冲泡步骤：1、把藕粉倒入碗里 。（根据个人口味决定是否加白糖）2、先加一点点冷白开水(刚没过藕粉的量)，然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止 。这一步很关键，直接影响到你的藕粉能否冲调成功 。
3、再慢慢加入适量滚烫的开水(记住，一定要滚烫的不能用饮水机的)，一边加一边搅拌 。4、快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的粘稠胶状 。爽滑美味，晶莹剔透的藕粉就完成啦 。冲泡藕粉的注意事项：1、两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水 。
2、加开水时必须用刚沸腾的水，要水温在90度以上的，才能泡开藕粉 。3、不要放入太多的水，太稀了的藕粉不好吃 。边加边搅拌，控制好水量，一个碗的3分之2左右即可 。一般20g一小袋，需250－300ml沸水 。
4、可以不加糖的，不过，如果是无糖藕粉，可根据个人口味加点白糖 。5、加开水搅拌时，要往同一个方向搅动 。6、如果加滚烫开水后藕粉没有变成黏糊，建议将似水状的藕粉放入微波炉或蒸锅中加热至水开，就会变成粘稠状啦 。
为什么藕粉过一会就稀了
藕粉过一会就稀这是因为冲泡水温不够，导致藕粉没有完全被冲开，又凝结成块沉淀下去了，藕粉冲调好后的吸水膨胀性可达8～9倍，熟浆色泽微红，呈琥珀色，光泽晶莹 。藕粉成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃，藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症 。
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
为什么藕粉冲了是稀的
藕粉冲了是稀的，水温不够 。没有用超过90度以上的开水进行冲泡，所以没有泡开才会导致藕粉变稀 。一定要换成90度以上的开水冲泡，这样才能够避免情况 。藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等 。
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