最近鹌鹑蛋价产品批发市场价格日期
鹌鹑蛋广东江南市场7.5元/斤 10月19日
鹌鹑蛋江苏凌家塘市场4.85元/斤 10月19日
鹌鹑蛋北京新发地市场5.35元/斤 10月19日
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鹌鹑蛋广东江南市场7.5元/斤 10月18日
鸡蛋价格历年最高！零售八块钱一斤是要抢钱吗从元旦开始 ， 鸡蛋价格就在持续上涨 ， 从3.5元开始 ， 陆续突破4元大关 ， 而因猪肉价格的持续上涨 ， 蛋价也在不断涨价 ， 目前的批发价已经陆续涨至5元大关 ， 市场的蛋价更是突破6元 ， 很多人抱怨吃不起了 ， 这也让人们对此好奇 ， 为何蛋价会迎来大涨？
蛋价的上涨 ， 首先就是需求有所变化 ， 在元旦过后 ， 因猪肉从25元涨到了30多元一斤 ， 人们的消费压力也在持续加大中 ， 而在肉价上涨的同时 ， 鸡蛋成为了一种替代品 ， 在供应加大的背景下 ， 蛋价也在持续上涨中 ， 让人感慨鸡蛋也吃不起了 。不过6元一斤的鸡蛋 ， 相比猪肉还是便宜很多的 。
同时 ， 母鸡的产蛋量也有所下跌 ， 毕竟元旦过后寒潮来袭 ， 在低温状态下 ， 特别是光照强度下降的情况下 ， 鸡蛋产量有所降低 ， 上市量不是太多 ， 从而带动了价格的上涨 。饲料和玉米价格接连上涨 ， 也是蛋价上涨的主因 。就拿玉米来说 ， 2020年年初价格在1900元每吨左右 ， 但如今已涨至3000元每吨 ， 价格持续大涨5毛左右 。而成品鸡饲料 ， 元旦前是1.42元一斤 ， 如今已涨至1.55元每斤 ， 也让蛋价有所提升 。
而元旦过后 ， 不少农产品的行情都在上涨 ， 例如豆油价格涨了50% ， 原本一桶大号豆油120元 ， 但如今已高达175元每桶 ， 米面价格也在跟着上涨 ， 涨幅为5-10元一袋 。而肉制品价格也在上涨 ， 羊肉突破50元一斤 ， 大葱涨到7-8元一斤 。正是在各大农副产品上涨的同时 ， 蛋价上涨也就不足为奇了 。
其实往年鸡蛋从11-12月份就迎来了上涨 ， 但去年11-12月蛋价只能说涨到成本线以上 ， 并没有多少利润 ， 企业的备货积极性不是太高 ， 很多蛋农也在焦虑不已 ， 毕竟他们已经亏了1年了 ， 元旦如果不涨价 ， 那相信很多人会放弃继续养殖 。
而如今蛋价接连上涨 ， 也圆了鸡农的梦 ， 大家的热情也高了起来 。其实此次上涨的主因是产蛋鸡量大幅下滑 ， 早在去年8月份产蛋鸡量为13.47亿只 ， 不过12月底已降到了12.2亿只 。本月 ， 产蛋鸡存栏量同比上一年则是少了7000万只 ， 这就表明鸡蛋的供应关系也有所变化 ， 由供需宽松到紧张 。
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