板栗怎么保存不会坏( 二 ) _板栗

怎样保存板栗
掩埋：直接埋在阴凉室内或者地窖中，铺10厘米的湿沙后，1层栗果1层湿沙堆藏，最上覆盖10厘米以上的沙层，堆高不超过1米。定期管擦板栗情况，隔几天给适当洒水保持水分充足，板栗新鲜。
速冻：最好分出小袋，够吃一次的装一袋。带外壳储藏：外壳能保持板栗水分，选择放于通风阴凉处。定期洒水，保持足量的水分，免得板栗干硬。冷藏：板栗放于温度在1-4℃，相对湿度85-95%的冷库中，定期检查。
注意：若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。此法可长期保鲜煮熟甘藏。把新鲜板栗蒸熟在进行晾晒，蒸发掉水分保持干燥。在放于干燥环境中即可。
板栗怎么储存不会坏呢
金秋十月正是板栗开始采收的季节。板栗的营养价值非常高，其富含脂肪、淀粉、蛋白质及多种维生素和矿物质，具有健脾益气、补肾强腰等作用，常食还能对防止衰老、延年益寿等有非常好的帮助，所以被誉为“干果之王” 。很多人在板栗上市的季节，特意购买许多，储存起来，以便日后慢慢享用，那么，新鲜板栗该如何长期保存？

板栗虽然属于坚果，但它又是坚果中的“鲜果”，因营养丰富、水分高，这就给保存带来很大的难题。新鲜的板栗是有生命活力的，一旦受冻、预热、受潮、脱水就会失去生命活力，发生腐烂变质的情况。
如果购买的板栗比较多，可采取用沙子埋藏的方法储存，具体方法是：找一个废弃的缸或麻袋，然后装入板栗和湿砂，要一层湿砂一层板栗掩埋似的装起来，湿砂的湿度一般以手能握住团，松手后又能散开为宜。装好后放置在阴凉的地方即可，一般能保存一个冬天没问题。

另外一种方法是冷藏法，把板栗洗净，放入锅中加清水煮开三分钟关火，然后捞出，再把板栗的皮剥掉，装入袋子中抽真空，然后放冰箱冷藏。如果没有抽真空机，可把板栗装入保鲜袋中，尽量排出里面的空气扎好袋子口，放入冰箱的冷冻层，不过，经过冷冻的板栗，吃的时候可不要解冻，从冰箱取出直接煮或者炖菜即可，否则吃起来口感不佳。