怎么挑山竹是熟的 _山竹

山竹没熟是什么样子的
山竹没熟是黄色奶油状液体。这种黄色奶油状液体可以食用，但味道不好。因此，在选择山竹果时，应注意以下几点：通过观察花梗的颜色来选择山竹果。一般来说，花梗越绿，山竹越新鲜。
如果花梗变黑，储存时间太长，则不够新鲜。挑选山竹时也可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜，适宜食用。
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
山竹怎么挑呢?吃山竹会上火吗？
山竹果肉含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等微量元素,对人体有很好的补养作用。山竹的功效作用方面,山竹含有一种特殊物质,具有润燥、清凉解热的作用。在泰国,人们将榴莲、山竹视为“夫妻果” 。
如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹富含蛋白质和脂类,对体弱、营养不良、病后的人都有很好的调养作用。山竹在食用方面,一般人均可食用。但也有以下几种饮食禁忌: 1 。
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃,不宜多吃。2 。每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下。3 。山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
4 。吃山竹时,如果紫色汁液染在肉瓣上,注意会影响到口味口感的。
山竹怎么挑
一、数蒂瓣山竹底部带有花瓣形状的小凸起，蒂瓣的数量就是果肉的数量，如果蒂瓣的数量越多，说明里面果肉的瓣数也就越多，出现果核的几率就比较小，如果的蒂瓣的数量比较少的话，果瓣的个头就比较大，果核出现的几率就比较多。因为山竹本身可以食用的部分就比较少，也就是在是四分之一左右，所以果肉越多越划算。

二、看颜色正常情况下山竹外壳的颜色是浅褐红色的，新鲜山竹外壳的颜色是绿色，如果熟透了或者是熟过头的话，果壳的颜色也就越深，一般是呈深褐色的，这样的果实是不新鲜或者口感不是很好，说明放置的时间比较长了。我们在购买的时候选择果壳颜色浅一点的，买回来之后就可以直接吃了。

三、按手感山竹果壳应该是微微发软但是有一定弹性的，并且外壳不能太硬，如果太硬的话说明放置的时间比较长，水分已经流失导致的，我们两个手指轻轻摁一下它的外壳，如果能够感觉到弹性是最好的，如果摁下去是个坑不能回弹的话，说明果实流失水分太多了，里面果肉的味道也不是特别好了。
四、看叶瓣超市售卖的山竹都是带有叶瓣的，叶瓣的颜色决定了山竹采收时间的长短，如果叶瓣是绿色或者是比较新鲜的话，说明山竹采收的时间并不是很长。要是叶瓣已经发黄、发干的话，十有八九这个山竹已经不太新鲜了。