（9）等米饭煮熟，打开锅就是这么一锅排骨饭啦！
（10）用勺子把米饭和排骨挖松，洒下葱花，排骨饭香极了 。
5、栗子烧排骨 。
主料：排骨，栗子 。
辅料：大葱1段，小葱1根，姜1小块，八角1个，香叶2片，油，白糖2小勺，料酒，生抽10毫升，老抽5毫升，盐适量 。
步骤：
（1）在栗子背部划一刀，口可以划得长一点，放入锅里煮5分钟捞出 。
（2）给排骨焯个水，这个时候可以剥栗子，焯过水的排骨和剥了皮的栗子肉，葱姜切片备用；
（3）热锅加油，加白糖2小勺炒出糖色，加排骨炒上糖色，加香料和葱姜炒出香味，加热开水与食材平
（4）再加入栗子，一起烧开后改小火烧30分钟，开大火收汁
（5）香浓入味的栗子排骨，最后洒点绿葱花 。
6、山楂烧排骨 。
主料：肋排，山楂果4个 。
辅料：油，姜4片，大葱1段，八角1个，桂皮一片，香叶3片，冰糖，老抽2毫升，生抽30毫升，料酒50毫升 。
步骤：
（1）肋腓改刀，可以请店家帮忙 。冷水入锅，烧开后煮至变色，给排骨焯水后捞起 。
（2）另起锅，下入油，加入冰糖，小火炒至焦黄色，入排骨炒上糖色 。
（3）加入葱姜蒜及各种香料翻炒一下，加入开水与食材平，加入生抽、老抽和料酒 。
（4）烧开后加入洗干净的山楂果，转小火煮50分钟 。
（5）排骨酥软后，改大火收汁至汤汁浓稠 。
【九种排骨的做法 排骨这样做更加美味】7、虾酱蒸排骨 。
主料：肋排，虾酱 。（没有虾酱的朋友可以用别的豆豉，酱油都可以，只不过虾酱蒸出来的排骨别有风味） 。
辅料：生抽15毫升，蒸鱼豉油15毫升（也可以换成蚝油），淀粉2小勺，大葱2段，小葱1根，姜3片，老抽2毫升 。
步骤：
（1）食材，没有大葱也可以换成小葱，排骨最好选厚薄均匀的，可以腌制入味，蒸熟的时间也会比较均衡 。
（2）排骨先斩成容易腌制的小块，大葱切细丝，放在排骨上，虾酱盛出备用 。
（3）在排骨上放上2大勺虾酱，2小勺淀粉，再加入1大勺生抽和1大勺蒸鱼豉油，也可以换成一大勺蚝油，再加一点点老抽，容易上色 。
（4）充分地抓捏均匀，让排骨与调料均匀融合 。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时，时间能长一点更好，比如4个小时，排骨会更入味 。
（5）几个小时后，取出已经腌制入味的排骨，另取一个空盘 。把排骨夹到空盘里，葱姜等调料就弃去不用了 。
（6）大锅里放半锅水，排骨盖上保鲜膜，入锅大火烧开后，转中火蒸40-60分钟 。蒸到肉骨能轻易分离，吃起来脱骨为止 。
（7）取出排骨，揭掉保鲜膜，洒上一点葱花 。不喜欢用保鲜膜的，可以盖一个碗代替 。
8、蒸排骨 。
主料：排骨，香菇 。口蘑，秀珍菇，蟹味菇 。
辅料：油，红枣6粒，姜一小段，盐适量 。
步骤：
（1）菌菇的种类可以自由搭配，没有红枣也可以换成枸杞，但放的时间要晚些 。
（2）排骨清洗干净以后，入油锅翻炒，炒至四面焦黄 。炒过的肉再炖汤，比较香，肉质紧实 。
（3）炒好后的排骨放到炖锅里，加三分之二以上的开水，加入姜片，加入洗干净的红枣
（4）烧开后有浮沫，撇清一下，转小火煮45分钟
（5）菌姑洗净，肉质肥厚的切大块，先加口蘑和香菇，炖10分钟后，再加入蟹味菇和秀珍菇，加入适量的盐，再小火炖煮20分钟即得 。
9、海带排骨汤 。
主料：排骨，1根干海带（泡发后） 。
辅料：姜4片，醋10毫升，八角1个，盐适量 。
推荐阅读
- 老干妈飞饼做法 飞饼的制作方法
- 丝瓜花的做法 丝瓜花的吃法技巧
- 猪肉怎么才卖得好 质量的好
- 湘潭葱油粑粑原料比例 湖南葱油粑粑的做法
- 为什么牛肝便宜没人吃 人们不喜欢吃牛肝的原因
- 电动车ccc认证是什么 电动车进行3C产品认证的原因
- 红旗h5终身质保是啥意思 红旗H5的保修期
- 宝骏510发动机是哪里产的 宝骏510发动机产自哪里
- 大众1.4t用什么机油 大众1.4t使用的机油特点
- 观致3的17年长度是多少 观致3有什么特点