“贵”的蛋吃起来和普通鸡蛋到底有什么不一样土鸡蛋，价格贵，难道其营养价值真的更高？就营养物质的含量来说，土鸡蛋与普通鸡蛋中的蛋白质（氨基酸）、钙、铁、磷等主要营养物质的含量并无较大区别，只是土鸡蛋中的脂肪含量比普通鸡蛋略高出约1%，胆固醇的含量也稍高一些 。
蛋壳的颜色主要由一种名为卵壳卟啉的物质决定，而这种物质没有营养价值，颜色与鸡的品种有关，与营养价值无关 。
除此之外，市面上的山鸡蛋、绿色鸡蛋、特殊营养成分鸡蛋等产品，其和普通鸡蛋相比营养差距并不大 。
买鸡蛋时聪明人遇到哪“4种”转身就走一、便宜处理的破壳鸡蛋大家都知道，鸡蛋是易破碎的食材 。因此，经常去买鸡蛋的朋友，应当经常见到一堆弄破了壳鸡蛋，基本都是在运输或者拣选时，一不小心碰碎的！一般解决这种鸡蛋的办法就是廉价出售，就用老韩这边商场或者菜摊而言，完好无缺的鸡蛋例如5元一斤，那样破壳的鸡蛋，类似可能就2块左右！许多朋友觉得，尽管鸡蛋破壳了，蛋液还有些流失，但是毕竟绝大部分的鸡蛋还在啊，买回来炒炒吃也是很不错的，觉得相当划得来！实际上，这类鸡蛋不建议选，由于鸡蛋破壳后，里边的蛋液会曝露空气中，加上鸡蛋外壳本就脏，非常容易细菌滋生，尤其是夏天这种鸡蛋非常容易变质！
二、摇晃后，觉得鸡蛋壳里有水鸡蛋许多朋友说：买回来的鸡蛋，机壳是完好无缺的，但点开以后居然是臭的！实际上，这便是购买到不鲜，早已变质的鸡蛋了！许多朋友在购买鸡蛋时，通常都注重鸡蛋大小，却忽略了鸡蛋的好与坏！实际上，在选择鸡蛋时，只需拿出鸡蛋晃动一下，就可以知道鸡蛋的好与坏 。假如感到里边好像在水流动性，那就那就说明鸡蛋变质了 。新鲜好鸡蛋，孔里虽是蛋液，但并不会有水一样流动性！
三、过轻的鸡蛋许多朋友在购买鸡蛋时，会碰到一样大小的小鸡蛋，一个净重正常的，一个净重却非常轻！实际上，鸡蛋发生非常轻的现象，关键是因为储放的时间太长，鸡蛋里的水分消耗，及其鸡蛋壳和空气产生反映导致的 。一般来说，这类鸡蛋只需再放置一段时间，的内部蛋液就可变质变成水 。因此，买鸡蛋时，如果遇见较轻的鸡蛋，及其觉得鸡蛋壳很薄的切忌买，因为这种鸡蛋都是是变质的，不鲜的！
四、有淡淡的臭味的鸡蛋一般买鸡蛋的朋友极少有想去闻一闻鸡蛋气味的，加上有些鸡蛋，本就沾有一些鸡屎，因此，哪怕有的鸡蛋带些浅浅的异味，也都会认为是正常！实际上，鸡屎气味和变质鸡蛋的气味是不一样的！鸡蛋在变质的过程当中，的内部蛋液也会产生反映，造成出硫化氢，但这种汽体可以通过鸡蛋壳渐渐地渗入出去 。一般闻着会有种臭鸡蛋气味，因此，假如是臭鸡蛋的味，表明鸡蛋内部的已经彻底变质，不要买！
猪肉、蔬菜、鸡蛋价格上涨9月CPI同比涨幅扩大受哪些因素所影响9月份CPI同比涨幅扩大，猪肉、蔬菜、鸡蛋价格纷纷上涨，这主要受到国内大环境的影响 。疫情现在时常反复，对所有的食品安全及食品销售有很大的影响 。而9月份我们国家很多地区都出现了高温干旱的情况，或者极个别地区出现暴雨等极端天气，这就导致这些地区蔬菜产量下降 。所以导致了价格上涨 。而因为中秋节假日、学校开学等因素的推动，导致肉类和鸡蛋类开始压栏惜售，导致价格上涨 。由此可见，9月份CPI才会涨幅如此之大 。
疫情现在还会时常反复，很多地区也都因为疫情导致停工、停学、静态化管理 。而这一耽搁导致这些地区的养殖类，农业类都大幅度减产，物流运输也被停止，所有东西都往外发不走，只能眼睁睁的看着坏掉大部分的物品，白白的遭受损失 。所以虽然疫情进入常态化管理，但凡出现一例国家也都会立马行动，当地政府也都会做出举措，人民们也都会配合，但是因为疫情的影响，造成的损失也已经发生了 。农户，养殖户等他们的损失也无法补偿了，那么市场上的价格也因此会增加了 。
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