很多人都在问中国无麸质饮食清单 ， 今天就给大家讲解一下中国无麸质饮食清单 。
无麸质饮食指完全不含麸质的食品 ， 包括菜籽油、橄榄油、牛奶、奶油、黄油、藜麦、糙米、荞麦、高粱、木薯、小米、苋属植物、画眉草、竹芋、柑橘类水果、香蕉、苹果、浆果、桃子、梨、十字花科蔬菜、菠菜、羽衣甘蓝、土豆、玉米、南瓜、柿子椒、蘑菇、洋葱、萝卜、绿豆等 。
麸质也叫做面筋 ， 是一种通过清除小麦和其他谷物淀粉萃取获得的蛋白质 。
应排除的食品：
1、遵循无麸质饮食的人不能吃任何用小麦、黑麦或大麦制成的食品 ， 如糕点等 。
2、酱油和馅饼馅料等一些加工食品 ， 如果没有特殊说明 ， 通常都包含麸质 。因此 ， 担心食品成分的无麸质饮食者最好选择新鲜原料 。
【中国无麸质饮食清单】3、在饮料中 ， 啤酒是首先应该避免的 。尽管用大麦和麦芽制成的产品包含麸质 ， 但大多数酒精（啤酒含有因为小麦发酵而成 ， 红酒没有因为葡萄酒发酵的）和非酒精饮料都不含这种成分 。
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