毕业的大学生 ， 回想起母校 ， 最难忘的是什么？你以为是教授、名师、同学、景点、建筑物……
而许多同学的答案却出乎意料：油条！你没看错 ， 就是那1元1根的油条！
“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 最能抚慰人心的永远是那些最平凡的人、最普通的事 。
“民以食为天” ， 暖心先暖胃 。 今天就来盘点大学食堂那些平凡又不平凡的人 。
1.朴实用心的“油条哥”
周末早上 ， 8点上班 。 六点多就开车从家里出发 ， 不堵车 ， 又不赶时间 ， 这么早急匆匆去学校为啥？就为了上班前能去食堂悠哉悠哉地吃一顿早餐 。
大学食堂的早餐 ， 花样繁多 ， 价廉物美 。 一顿早餐 ， 不到5元的消费 ， 就可以让你体会到天上人间的感觉 。
记得十几年前 ， 一群同事去舟山旅游 。 在宾馆吃早餐 ， 虽然种类繁多 ， 外观精巧 ， 但是大家还是纷纷想念食堂的早餐 。 有同事说 ， 如果单看早餐 ， 我们学校的食堂绝对可以评五星级了 。
在学校众多的食堂中 ， 最爱三餐的早餐 ， 那是我们学校的“早餐圣地” 。
【什么|炸了26年油条，写了上千首诗，大学食堂的厨师有多牛？】三餐的早餐每天供应40多个品种 ， 经常吃 ， 却从没注意到有这么多品种 ， 居然有这么多吗？仔细想想 ， 似乎真的很多 ， 葱油饼、南瓜饼、烧麦、包子、花卷、葱油拌面、馄饨、蒸饺、粉丝、红薯、玉米、鸡蛋、面包、元宵、粥……数不胜数 。
只是我常吃的就那么几种 ， 对于其它的基本视而不见 。 每周末 ， 一碗稀饭 ， 一根油条 ， 一个雪菜饼 ， 总共2.4元 ， 感觉人生就达到了巅峰 ， 想想舌尖上的中国也不过如此吧 。 这也成了我盼望周末一早去上班的巨大动力 。
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人的视觉也是很奇怪的 ， 就像你走进菜场 ， 无论多大的菜场 ， 无论里面摆放的菜多么琳琅满目 ， 你的眼中却永远只有几个菜 ， 还会感叹没什么菜好买的 。 大多数人只盯着自己想要的菜 ， 其它菜形同虚设 ， 根本不存在 。 所以同一个人买菜 ， 买来买去就那几样 。
去食堂吃饭也是一样的道理 ， 买的经常是差不多的 ， 大多数品种可能根本没想着去尝试过 。 直到有一天 ， 有人告诉你这个比较好吃 ， 你才惊呼 ， 我怎么从来没发现这个呢？
虽然众口难调 ， 口味不一 ， 但是食堂的油条却是有口皆碑 ， 交口称赞 。 油条1元1根 ， 几年前0.3元1根 ， 每天限量供应600根 ， 始终供不应求 。
工作日的早上 ， 新鲜出炉的油条总是一抢而空 。 许多住在附近的老师 ， 即使没课、不上班的日子 ， 为了这根油条 ， 也会驱车前来 。
油条炸得金黄 ， 色泽恰到好处 ， 一口咬下去 ， 松软酥脆 。 什么脂肪、热量统统见鬼去吧 。 吃过食堂的油条 ， 对外面卖的油条再也无动于衷 。
媒体还专门报道过学校的油条以及“油条哥”蔡师傅 ， 学校的油条早就盛名在外 。 许多师生自豪地说 ， 没吃过我们学校食堂的油条 ， 不算真正吃过油条 。
夫妻搭档炸了26年的油条 ， 坚持手工制作 。 前一天下午4点就要开始和面、发面 ， 每天凌晨三点半就要赶到餐厅 ， 6个小时能炸出600根油条 。 夫妻配合默契 ， 炸油条时 ， 对方一个眼神就能秒懂 。
寡言少语的蔡师傅却说出了许多朴实而感人的话语：“炸油条最重要的还是要用心 ， 得几十年如一日的用心” ，“我要求自己 ， 每一根油条的味道 ， 都不能有差错” ， “大家喜欢吃 ， 就是我最大的满足了 。 ”
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