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霜降吃什么菜谱 霜降时节菜谱精选

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导读：节气之间的食谱是不互通的 ， 因为不同时节吃不同食物 ， 即使是同样的食材 ， 也可以做出不一样的养生食物 。如今是霜降节气 ， 那么霜降吃什么菜谱呢？以下是小编带来的霜降时节菜谱精选 ， 感兴趣的朋友来瞧瞧吧 。
霜降吃什么菜谱
1.羊肉汤
霜降的时候是比较适合吃羊肉汤的 。因为大家遵循的是霜降滋补的原则 ， 而羊肉汤是有暖身暖胃 ， 补气作用的 ， 所以在霜降时节多吃多喝一些羊肉汤会比较的好 。
2.天麻炖鸡
霜降时节也是天麻大丰收的时节 ， 这时候的天麻有非常好的滋补作用 ， 因此将天麻切片与食材放在一起炖 ， 比如天麻炖鸡 ， 是会有非常好的食补作用 。当然有些人吃不惯天麻的话 ， 可以少放一些 ， 毕竟它的药味比较重一些 ， 多放一些鸡肉 ， 多放一些味精 ， 这样可以更鲜一些 。
3.萝卜汤
霜降时节的萝卜其实是非常好吃的 ， 因为霜降后 ， 萝卜的甜度会比较高一些 ， 所以适合用萝卜来煮汤喝 ， 比如大家常喝的萝卜牛肉汤 ， 萝卜排骨汤 ， 萝卜羊肉汤等等 ， 都非常的不错 ， 据说这时候的萝卜 ， 它的营养价值都赛过人参了 。现在还有一些水果萝卜是可以直接吃的 ， 大家也可以买上一些来吃 。
4.藕片
霜降时节 ， 其实藕也是丰收的时节 ， 这时候的藕特别的鲜嫩 ， 而且藕当中富含的各种维生素以及营养物质特别的好 ， 因此适合在霜降时节吃 。藕的食用方法有很多 ， 可以把它切片清炒 ， 也可以用来煮汤 ， 还可以拿制作糖藕来吃 ， 口感非常的不错 。
霜降时节菜谱精选
汤类：
1、银耳银杏乌鸡汤
材料：乌鸡半只 ， 银杏20克 ， 大枣4粒 ， 银耳30克 ， 精盐、姜片、香菜末各适量 。
做法：乌鸡斩去头、脚 ， 从脊背刮开 ， 去内脏 ， 洗净切块 。乌鸡块放入沸水锅中焯水 ， 除去血污 ， 捞出后再冲洗干净 ， 沥净水 。银耳用清水浸透 ， 撕成小朵 。大枣、银杏分别洗净 。汤锅内加适量清水烧开 ， 放入乌鸡、姜片慢火煲2小时 ， 再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟 ， 加精盐调味 ， 撒少许香菜末即成 。
功效：滋阴养血、润肺养胃、美容养颜 。
2、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗 ， 鸡半只 ， 枸杞 ， 姜 ， 盐 ， 料酒 ， 火腿几片 。
做法：猴头菇用温水泡六个小时 ， 用手抓一下 ， 洗干净 。鸡放到沸腾的锅里焯水 ， 加两片姜 ， 一些酒去腥 ， 焯水完毕捞出来冲洗干净 。鸡切块 ， 火腿切片 ， 把鸡 ， 火腿 ， 猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里 ， 一次加足冷水 ， 炖四个小时 。最后还有半个小时的时候加枸杞 ， 喝前加盐调味 。
【霜降吃什么菜谱 霜降时节菜谱精选】功效：补脾益气 ， 助消化 。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症 。
3、板栗老鸭汤
材料：鸭半只、板栗250克、食盐5克 ， 陈皮10克 ， 水适量 。
做法：陈皮洗净、老姜洗净切片 ， 老鸭洗净 ， 斩成大小适中的块 ， 放入沸水中焯烫去除血沫 。板栗用刀在表壳划一道口子 ， 放入滚水中浸泡约3分钟 ， 趁热捞出剥去外壳 。将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中 ， 加入适量清水 ， 大火煮开后转小火炖煮2个小时 。最后放入板栗继续炖煮1个小时 ， 喝时根据口味加盐调味即可 。

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