5、冷水上锅，隔水蒸40分钟左右，芋头和排骨都可以轻易戳进去就可以 。
【雪梨银耳汤】
材料：银耳 半朵、红枣 6颗、雪梨 1个、枸杞 1把、冰糖 适量
材料：1、银耳完全泡发，剪成小朵，碎一点更容易煮出胶质 。
2、银耳和红枣放入汤锅，放足够多的水，熬到出胶，我熬了1个小时；
3、快熬好银耳的时候，把雪梨去皮去芯，切成小块；
4、放入切好的雪梨以及冰糖，开小火继续炖30分钟；
5、关火前撒上枸杞，再炖一会儿即可出锅，口味清甜，梨肉酥糯 。
【红豆红薯糖水】
材料：红薯 1根、红豆 100克、陈皮 1块、冰糖 适量
做法：1、将红豆洗净，用清水浸泡2小时 。
2、锅中加入红豆、1小块陈皮，倒入适量清水，大火烧开后转中火，煮一个半小时左右，煮至红豆开花；
3、番薯去皮切丁，加入红豆中，继续小火煮20分钟，煮至红豆红薯软烂，加上冰糖就可以了 。
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