制作要点：馅心要压实，滚动粘粉要均匀 。
元宵怎么做元宵的做法，是以馅为基础 。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了 。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵 。
元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种 。带馅的又有甜、咸之分 。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上 。
南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中 。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆 。
【元宵怎么做简单又好吃 元宵怎么做】
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