银耳不建议泡太长时刻 , 通常不超过8小时即可,若时间太长,其营养物质会流失 。且银耳含有大量的硝酸盐成分,泡发的时间过长,会形成亚硝酸盐,食用后可能会导致身体不适 。泡发银耳建议用冷水 , 泡发3~4小时即可,胶质更容易煮出 。
【银耳可以泡多久】银耳不建议泡太长时刻,通常不超过8小时即可,若时间太长 , 其营养物质会流失 。且银耳含有大量的硝酸盐成分,泡发的时间过长,会形成亚硝酸盐,食用后可能会导致身体不适 。泡发银耳建议用冷水,泡发3~4小时即可,胶质更容易煮出 。
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