紫山药不是转基因食品 。紫山药 ， 又叫做紫淮山、紫人参 ， 是薯芋科、山药属植物 ， 也是中国山药的野生种 ， 在古书中早有记载 ， 具有很高的药用价值 ， 不是转基因食品 ， 可以放心食用 。
紫山药外观粗长 ， 长度约有100厘米 ， 胸径约6厘米 ， 肉质呈紫红色 ， 富含淀粉、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等营养成分 。
紫山药主要分布在我国的四川、广西、江西、广东、台湾、福建等地 ， 以其肥大的块根或圆柱状根供食用 。
【紫山药是转基因食品吗】紫色的蔬菜是富含花青素的象征 ， 本身具有极高的营养价值 ， 并非转基因食品 ， 类似的还有紫薯、紫土豆、紫胡萝卜、紫白菜、紫玉米等蔬菜 。
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