1、先清洗扇贝 ， 去掉腮和肠子 ， 把肉取下清洗壳上的泥沙 ， 再摆回去 。
【如何蒸扇贝 扇贝怎么蒸好吃】2、切出大量的蒜末 。
3、油两成热时放入蒜蓉 ， 小火把蒜末煸香 ， 放一勺盐 ， 蒜末如果糊了就发苦 ， 所以用小火 。
4、煮一把粉丝～熟后用剪子剪的稍微短些 ， 方便摆盘 。
5、把扇贝粉丝摆好开始蒸 ， 不用时间太长 ， 水开后有6分钟左右就够了 ， 时间长 ， 扇贝就老了 。
6、炒锅再放少许油热到六成热 ， 淋表面用 。盘底铺上生菜 ， 撒些红椒做装饰 ， 淋上锅里再热的少许油和蒸鱼豉油 ， 鲜美的菜肴就做好了 。
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