【荷兰美食特产 荷兰美食】荷兰樱桃磅蛋糕,在雪白绵密的奶油和鲜艳欲滴的樱桃点缀下,显得格外优雅美丽 。仿佛一位身穿白色雪纺连衣裙,手捧刚摘下来的樱桃的少女在树下露出甜甜的笑脸 。加入了樱桃的磅蛋糕,稍带酸甜的滋味中和了黄油的甜腻 。蛋糕口感细腻却不失轻盈,丝毫没有重油蛋糕的厚实,轻咬一口,略带弹性,又绵密润滑得入口即化 。与顺滑绵软的奶油完美融合,香甜得让人食指大动 。
By 焙博士BAKEBOSS
用料无盐黄油 220克细砂糖 220克鸡蛋 4个低筋面粉 220克泡打粉 4克糖水樱桃 适量
做法步骤
1、黄油室温软化后,放入搅拌盆中加砂糖打至颜色变浅 。
2、加入鸡蛋拌匀后,再倒入面粉、泡打粉搅拌成没有粉粒的面糊 。
3、在模具中先倒入一半的面糊,放入樱桃后继续倒入面糊至8分满 。
4、烤箱提前使用170℃预热,将模具放入烤箱中层,烤制约50分钟后,取出冷却 。
5、最后打发适量奶油涂抹于蛋糕表面,再放上樱桃、撒上糖粉即可 。
小贴士
黄油打发前需要先解冻变软 。
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