家用电器中,冰箱,大概是使用最频繁,也是对质量要求最高的一类产品 。
无他,只是因为,冰箱负责保管我们所有即将“入口”的食材 。
所以,就我自己而言,我理想的冰箱,当然应该是在做好自己本分“制冷”的基础上,还必须要有“保鲜”和“保营养”的修为,最好是再加上省电、功耗低和颜值高 。
是不是挺苛刻的?
其实就以上几点而言,对于一些专门从事冰箱研发和生产的企业来说,并不是难事 。比如说在制冷领域口碑相当好的海尔,就有好几款冰箱特别符合题主的需要 。
首先,海尔Tech Blue系列600升全空间保鲜冰箱 。
【十大品牌电冰箱 冰箱十大品牌排行榜】海尔这款双变频技术,一级能效风冷无霜的冰箱真的太优秀了 。
它打破了冰箱一成不变的外观,与彩通色彩研究所联手打造了深海蓝的配色,靓丽时尚,看着就是一款非常显档次的冰箱 。
当然,只有外观好看显然是不能满足需求的,它的核心优势,也就是我觉得能够满足题主所说的“质量好”的点在于它的全空间保鲜科技 。所谓“全空间保鲜”,直白说就是无论冷藏,还是冷冻,都能够长久保持食材的新鲜与风味,以及降低营养的折损率,让吃到嘴里的食材能够更加接近放进冰箱时的原始状态,口感不打折,新鲜又营养 。也就是说,对于一些喜欢囤食材的家庭来说,不用担心周末去超市开开心心选的新鲜蔬果肉类,过了几天打算料理的时候却发现菜蔫了,果烂了,肉发白不那么新鲜了,相当于买的时候是花了大价钱的生鲜,吃到嘴里却是打折区的临期食材,那心情就不美丽了 。
而将新鲜食材放进这款具有全空间保鲜功能的冰箱里,就能保证食材持久的保鲜和营养留存 。一般来说,一个家庭采购食材会以“星期”为周期来“进货”,那么海尔这款600升全空间保鲜冰箱就能保证蔬果肉类至少一星期的新鲜度保存,包括叶菜不发蔫、根茎类不软缩、肉类鱼类保持新鲜和弹性,肉质润泽而汁液不流失,不发白 。这样的话,虽然还是一周“进一次货”,但是每天吃到嘴里的,都是新鲜原汁原味,如同刚买回家一样的优质食材 。
为什么这款冰箱能实现这样的食材保存效果呢?因为它贴心地针对冰箱存储的痛点,进行了优化和改革——
对于食材的“干湿分离”,是一般家庭使用冰箱中会遇到比较头疼的事儿之一 。比如老家来亲戚,给带了干货山珍蘑菇鱼胶什么的,需要在干爽的环境里保存;而早上买回来准备晚上吃的新鲜草莓却需要略湿润的环境才避免水分蒸发,表皮干缩 。海尔这款600升全空间保鲜冰箱就帮你解决了这个难题——干湿分储,以不同的相对湿度空间养鲜差异化食材,干区相对湿度在45%左右,保存珍品食材九个月不返潮,不管是蘑菇木耳还是花胶燕窝,都可以交给它保管;湿区相对湿度90%左右,保存新鲜蔬果一礼拜,入口依然汁液饱满,风味如初 。
即使是最容易“翻车”的冷冻区,这款冰箱也能做到智能恒温,减少温度波动,降低食材的营养流失 。举个最常见的例子吧,普通冰箱因为每隔一段时间会进行化霜处理,导致冷冻室设定温度会有波动,食物细胞在波动过程中就容易被冰晶刺破,造成汁液流失 。最经常出现的情况就是肉类外观变得发白,解冻后流出大量血水,烹调后口感干硬发柴,这就让我们的雪花牛肉或者土鸡土鸭这样注重口感的食物变得味同嚼蜡,这当然不是我们需要的储存效果 。而海尔600升全空间保鲜冰箱搭载的冷冻智能恒温系统,则将冷冻空间的温度波动降到最低,让食材恒温鲜冻,保存的不仅是营养,更是风味 。哪怕想囤点松茸、和牛、海参这样的珍贵食材来烧年夜饭,也不怕营养流失、口感变化 。
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