1、山楂洗净 ， 等表面水干 。
2、用筷子去除山楂核 。
3、锅里放水 ， 白糖烧开以后小火慢熬 。
4、水干以后 ， 糖浆开始冒泡泡 ， 这时候可以进行下一步工作了 。
5、加少许白醋 ， 一个是为了防止山楂氧化 ， 还有一个是给外面的糖皮增加特殊的风味 。
6、再加两大汤匙淀粉 ， 跟糖浆拌匀 。
7、小火慢慢等糖浆和淀粉略微变干 。
【山楂怎么吃最好 山楂简单做法】8、倒入山楂 ， 马上关火 ， 翻炒让山楂均匀裹上糖霜 ， 然后等余温再烘干糖霜 ， 放凉就好了 。
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