1、把准备好的茄子拍上一层淀粉,油很烫,下锅炸金黄捞出,土豆也下锅炸金黄捞出,锅中油热,下葱姜蒜爆香 。
【麻辣地三鲜的制作方法】2、加入辣椒翻炒一下,倒入土豆,茄子,翻炒均匀,加蚝油,酱油,盐,鸡精,白糖,翻炒均匀,最后淋水淀粉勾芡即可 。
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