无水酥油是用牛油制成的黄色油脂 ， 也称黄油 ， 不含有水、食盐和其他有害的化学成分 ， 有良好的打发性和起酥性 。主要用来制作食品 ， 比如：面包、蛋糕、饼干等 ， 也可以当作食用油来食用 ， 只不过口感跟普通的食用油不一样 。
无水酥油可以直接吃吗
【无水酥油是什么】 无水酥油不建议直接吃 ， 含有大量反式脂肪 ， 需要经过加热或蘸着食物来吃 。
无水酥油也具有良好的可塑性 ， 可以制作成各种形状 ， 且形状在一定程度上不易变形 。
无水酥油颜色为淡黄色 ， 质地较为细腻 ， 具有良好的留香性 。
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