很多人都在问杭州面条为啥叫片儿川，今天就给大家讲解一下杭州面条为啥叫片儿川 。
因“氽”与“川”同音，“片儿氽”就叫成“片儿川” 。片儿川烹调方式与众不同，先将笋片、肉丝与雪里蕻菜用沸水氽煮，再加手工制作的面条烧煮而成 。已有百余年的历史，最早由杭州老店奎元馆首创 。
【杭州面条为啥叫片儿川】相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，清时全省到杭州来赶考的各地读书人很多，店主为招徕这些读书人的生意，就以雪里蕻菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地穷苦书生 。有一次，一位年轻秀才来吃面，只要一碗阳春面，店主见他眉清目秀，家境贫寒，特赠送他一碗片儿川面，外送三只茶叶蛋，祝他连中三元 。后来，这位秀才中了贡士，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就提笔写了“奎元馆”三字 。从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门 。
推荐阅读
- 生面条放冰箱能放多久
- 自制手擀面的做法 面条还是自己在家擀的吃过瘾
- 中国人真的不吃猫肉吗，中国为啥不吃猫肉
- 司马懿为啥不让后人扫墓 后人为什么不给司马懿扫墓
- 2022年打春第二天能回娘家吗-打春为啥出嫁女儿不能回娘家
- 杭州周边旅游景点大全 杭州旅游景点大全
- 三角梅烂叶子怎么办 为啥三角梅淋雨后烂叶子
- 杭州市民卡怎么办理的 杭州市民卡怎么办理
- 现代ix35为啥便宜 现代ix35怎么样
- 百合花叶子蔫了怎么办 水养百合花为啥叶子蔫了